Inés De Los Santos

Inés de los Santos: «Yo quiero hacer vinos blancos»

14 diciembre, 2023Publicado enBreaking, Breves, Destacadas, News1, Noticias, Sin categorizarNo hay comentarios
Inés De Los Santos quiso trabajar en coctelería cuando aún no había internet, ni 
muchos bares, ni otras mujeres referentes. Pero, dice, lo suyo siempre fueron los desafíos. Respetada por colegas, cocineros y sus seguidores, hoy está al frente de CoChinChina (reciente puesto 26 en el ranking The 50 Best Bar), de Köna, junto a Narda Lepes, y sueña con retirarse a Mendoza para hacer sus propios vinos. 
Día del Chef

Día del chef: cocina con identidad argentina

7 noviembre, 2023Publicado enBreaking, Breves, NoticiasNo hay comentarios
En el vibrante escenario gastronómico de Argentina, el 20 de octubre se celebró el Día del Chef. A lo largo y ancho del país  -y del mundo, porque es una fecha internacional- hay cada vez más cocineras, cocineros y restaurantes que marcan tendencia con propuestas que expresan, con mirada nueva, lo que cada territorio ofrece y trabajan con producto local y técnicas innovadoras para crear platos con identidad, muchas veces asociados al vino argentino. Aquí, celebramos el Día del Chef con un recorrido -incompleto- por diversas propuestas que tienen mucho para decir.
Marcelo Miras

Marcelo Miras: “Una vitivinicultura de calidad es el patrimonio más importante y de mayor potencial de la provincia de Río Negro”   

2 noviembre, 2023Publicado enBreaking, Breves, Destacadas, News1No hay comentarios
Marcelo Miras es una pieza clave del desarrollo del polo de San Patricio del Chañar, Neuquén. Enólogo de Bodega del Fin del Mundo, hoy comparte con su familia una finca (un terruño con viñas de 1958) en Mainqué, valle medio rionegrino. Es, además, Director de Viticultura de Río Negro y una voz más que autorizada para trazar un panorama sobre la región y sus vinos.