cava de don julio

La cava de Don Julio: historia, presente y futuro del vino argentino

La cava de Don Julio: historia, presente y futuro del vino argentino. Otro pilar de la mejor parrilla de América es su colección de vino que supera las 15.000 botellas con etiquetas emblemáticas e históricas, vinos comprados para ser guardados como tesoros del porvenir y una carta anual que ofrece lo mejor de cada año.
Cómo preparar centolla

Centolla, reina de la mesa gourmet y de los mares del fin del mundo

¿Cómo preparar centolla? Comer este imponente monstruo marino es mucho más que disfrutar de su carne suave. Solo al llegar a la mesa ofrece un espectáculo: su color naranja intenso, su caparazón fornido y lleno de pinches, patas y pinzas amenazantes, pueden intimidar a más de un comensal. Pero quien logre atravesar su cáscara dura y llegue a las fibras perfectas de su pulpa habrá caído para siempre en el embrujo de la centolla. ¿Cómo preparar centolla en casa? Parece complejo, pero no lo es. Veamos algunas curiosidades antes de compartir la receta maestra.