Saskia de Rothschild: “Hay mucha autenticidad en los vinos argentinos de hoy”
Descendiente de una familia célebre del vino mundial, Saskia de Rothschild conduce, junto a Laura Catena, Bodegas CARO, el proyecto fundado en 1999.
Bodega Clément: un profundo compromiso con la sostenibilidad
Con más de 20 años de experiencia en viñedos, Bodega Clément suma la producción de vinos con un profundo compromiso con la sostenibilidad, la innovación y el cuidado de los recursos.
Chilecito, el corazón de la ruta del vino en La Rioja
Con más de 6000 hectáreas cultivadas entre las sierras del Velasco y Famatina, profesionales comprometidos y avidez de crecimiento, La Rioja brilla con su cepa autóctona, la Torrontés Riojana, y se suman Bonarda, Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Seis restaurantes de Mendoza sin bodega
Seis restaurantes de Mendoza sin bodega. El enoturismo atrae a más y más viajeros que demandan mayor calidad gastronómica. Mendoza responde con grandeza.
Foro Sustenta-Vitis: Sustentabilidad en las bodegas argentinas. Cómo nos ven los expertos internacionales
En el marco de Sustenta-Vitis, el primer foro para repensar el Vino Argentino desde una mirada sostenible, organizado por WofA, especialistas de diferentes partes del mundo llegaron al país, recorrieron bodegas y dieron su visión sobre la vitivinicultura nacional.
Inés de los Santos: «Yo quiero hacer vinos blancos»
Inés De Los Santos quiso trabajar en coctelería cuando aún no había internet, ni
muchos bares, ni otras mujeres referentes. Pero, dice, lo suyo siempre fueron los desafíos. Respetada por colegas, cocineros y sus seguidores, hoy está al frente de CoChinChina (reciente puesto 26 en el ranking The 50 Best Bar), de Köna, junto a Narda Lepes, y sueña con retirarse a Mendoza para hacer sus propios vinos.
Patricia Ortiz, Wapisa Winery: “Lo importante es que se hable de Argentina”
Al frente de Tapiz, Zolo y Wapisa Winery, Patricia Ortiz lleva 20 años inmersa en la elaboración de vinos de gran calidad. Desde Mendoza pero también en Río Negro, cerca del mar, la innovación y los desafíos profesionales son su marca profesional y su motor.
Bodeguero Marcelo Miras: transformando la viticultura con sostenibilidad
Marcelo Miras es un prestigioso enólogo, con una larga trayectoria en el Alto Valle de Río Negro. Tras su trabajo con antecedentes de peso en bodegas emblemáticas como Humberto Canale y Bodega del Fin del Mundo, Miras se asentó en Mainqué, en una chacra que data del año 1958, y fundó su propia bodega, Bodega Miras, con un profundo compromiso ambiental.
La Guía Michelin en Argentina impulsa la gastronomía (y los vinos)
La primera edición de la Guía Michelin en Argentina 2024 reconoció a 71 restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires y de Mendoza, un hito histórico en el panorama gastronómico del país.
Residuos en bodegas: cómo mejorar las prácticas en Argentina
Residuos en bodegas: qué hacen las bodegas argentinas para mejorar sus prácticas. Tanto en el viñedo como durante el proceso de elaboración del vino, se generan desechos que las compañías intentan reutilizar o reciclar para atenuar su impacto negativo.