5 mitos sobre los vinos blancos ¿verdaderos o falsos?
5 mitos sobre los vinos blancos. Que el consumo de vinos blancos ha crecido en el mundo, es un hecho y lo leímos aquí. Ahora bien: hay una cierta cantidad…
Inés de los Santos: «Yo quiero hacer vinos blancos»
Inés De Los Santos quiso trabajar en coctelería cuando aún no había internet, ni
muchos bares, ni otras mujeres referentes. Pero, dice, lo suyo siempre fueron los desafíos. Respetada por colegas, cocineros y sus seguidores, hoy está al frente de CoChinChina (reciente puesto 26 en el ranking The 50 Best Bar), de Köna, junto a Narda Lepes, y sueña con retirarse a Mendoza para hacer sus propios vinos.
Residuos en bodegas: cómo mejorar las prácticas en Argentina
Residuos en bodegas: qué hacen las bodegas argentinas para mejorar sus prácticas. Tanto en el viñedo como durante el proceso de elaboración del vino, se generan desechos que las compañías intentan reutilizar o reciclar para atenuar su impacto negativo.
Marcelo Miras: “Una vitivinicultura de calidad es el patrimonio más importante y de mayor potencial de la provincia de Río Negro”
Marcelo Miras es una pieza clave del desarrollo del polo de San Patricio del Chañar, Neuquén. Enólogo de Bodega del Fin del Mundo, hoy comparte con su familia una finca (un terruño con viñas de 1958) en Mainqué, valle medio rionegrino. Es, además, Director de Viticultura de Río Negro y una voz más que autorizada para trazar un panorama sobre la región y sus vinos.
Indicación geográfica Calingasta: vinos con identidad propia
Desde el sur sanjuanino, a 200 km de la capital de la provincia, la Indicación geográfica Calingasta representa la identidad de los vinos producidos en el valle de Calingasta. Cualidades y carácter de una zona con personalidad.
Vinos cordobeses: En busca de la identidad del paisaje
Para representar lo que pasa hoy en Argentina, es imprescindible mencionar los vinos de Córdoba, una de las nuevas regiones que no estaban en el mapa moderno del vino, pero que ingresaron al juego ofreciendo características distintivas e interesantes.
Más bodegas certifican sustentabilidad de la mano de WofA y Sustenta-Vitis
Bodegas certifican sustentabilidad en el marco de un programa integral que fomenta la sostenibilidad del Vino Argentino, dentro de Sustenta-Vitis y posibilitado por AL-INVEST Verde con el financiamiento de la Unión Europea.
Ana Viola: “El vino argentino tendría que ser una cuestión de Estado”
Ana Viola está al frente de Malma Wines, es Presidenta de la Cámara de Bodegas Exportadoras de Patagonia y es parte de una familia pionera en la producción de vinos en San Patricio del Chañar, Neuquén. Por qué el vino argentino es como un cachorro de león y la lucha por la denominación Patagonia.
Recurso hídrico: qué hacen las bodegas argentinas para optimizarlo y preservarlo
Cuidado del recurso hídrico en bodegas argentinas. Con el desafío de lograr el mejor rendimiento cuantitativo y cualitativo de las vides sin agotar la escasa agua disponible, quienes producen el vino en Argentina han implementado diversas acciones
La guía MICHELIN en Argentina revoluciona sus dos primeros destinos: Buenos Aires y Mendoza
La famosa Guía MICHELIN en Buenos Aires. Nació en 1920, empezó a otorgar sus célebres estrellas MICHELIN en 1926; hace soñar a chefs y comensales con la cocina más refinada y deliciosa y ahora llegó a la Argentina. Una cuadrilla secreta recorre Buenos Aires y Mendoza, en esta primera etapa, para determinar cuáles son los lugares que merecen recibir ese prestigioso reconocimiento. ¿Por qué es una gran noticia para el turismo y la vitivinicultura argentinos?