Vinhos de altitude, as estrelas dos Valles Calchaquíes
Vinhos de altitude, as estrelas dos Valles Calchaquíes.
Do Ródano aos Andes
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. E de novo: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. Chega um ponto em que nos perguntamos se o mundo do vinho não é mais amplo do…
Caranguejo-aranha, rei da mesa gourmet e dos mares do fim do mundo
A culinária patagônica é conhecida por utilizar os incríveis peixes e frutos-do-mar pescados no Oceano Pacífico. Um dos mais impressionantes é uma espécie de caranguejo gigante chamada localmente de centolla, que vive em águas profundas. No Brasil esta espécie é conhecida como caranguejo-aranha. É possível saborear essa iguaria em vários lugares da região patagônica.
Malbec e gastronomia veggie, a composição menos pensada
Malbec argentino e culinária vegetariana:: além de ser perfeito para combinar com carnes, vários estilos de Malbec também vão bem com receitas da cozinha vegetariana e vegana, devido à versatilidade da cepa.
Tannat argentino, o tinto rústico mais elegante
A popularidade do Tannat Argentino vem crescendo desde o final do século XIX, quando os imigrantes europeus trouxeram em baús as recordações dos seus gostos. Assim, plantaram no país as…
A ascensão das variedades mediterrânicas nas vinhas argentinas
O vinho é um fenômeno principalmente cultural: enquanto as modas determinam o que usar a cada ano, no mundo das taças as mudanças têm outros tempos, mas também estão sujeitos…
Quais são as vinícolas mais antigas da Argentina?
Para muitos, a Argentina é um país do “novo mundo” dos vinhos. No entanto, aqui a atividade tem cinco séculos de história. Esse percurso tem seu eixo principal na região…
Maximiliano Hernández Toso, novo Presidente da Wines of Argentina
No dia 12 de maio, a Comissão Diretora da Wines of Argentina realizou as eleições que permitiram ao Eng. Maximiliano Hernández Toso assumir o cargo de presidente da instituição até…
O Malbec se serve na mesa
As chaves para desfrutar mais do tinto emblemático da Argentina: qual estilo escolher cuando o Malbec se serve na mesa e com que convém acompanhá-lo, em casa ou em um…
Vinhos de montanha: como a altitude define os estilos argentinos
Não muitos países têm vinhedos a mais de 1.000 metros. Na verdade, eles são a exceção no mundo. A Argentina, no entanto, é uma exceção, e os vinhos de montanha…