Sustenta-Vitis

O Fórum Sustenta-Vitis e a sustentabilidade nas bodegas argentinas. Como os especialistas internacionais avaliam a produção argentina

15 Dezembro, 2023Posted inBreaking, Notícias, Notícias1No Comments
No âmbito do Sustenta-Vitis, o primeiro fórum para repensar o Vinho Argentino a partir de um olhar sustentável, organizado pela WofA, especialistas de diferentes partes do mundo chegaram ao país, percorreram vinícolas e compartilharam sua visão sobre a vitivinicultura nacional. 
Inés De Los Santos

Inés de los Santos: “Quero fazer vinhos brancos”

14 Dezembro, 2023Posted inBreaking, Em destaque, Notícias, Notícias1No Comments
Inés De Los Santos quis trabalhar em coquetelaria quando ainda não havia internet, nem muitos bares, nem outras mulheres na área. Apesar disso, ela diz que sempre foi afeita aos desafios. Respeitada por colegas, cozinheiros e seus seguidores, hoje ela comanda o CoChinChina (recentemente eleito o número 26 no ranking “The 50 Best Bar”), e o Köna, em sociedade com Narda Lepes, mas sonha se aposentar em Mendoza para produzir seus próprios vinhos. 
Patricia Ortiz

Patricia Ortiz, da Wapisa Winery: “O importante é que falem da Argentina”

13 Dezembro, 2023Posted inMeet the WineriesNo Comments
Por trás das renomadas vinícolas Tapiz, Zolo e Wapisa Winery está Patrícia Ortiz, que há 20 anos se dedica à elaboração de vinhos de grande qualidade. Partindo de Mendoza mas também de Rio Negro, perto do mar, a inovação e os desafios profissionais são a sua marca registrada e o seu combustível para seguir sempre em frente.
Winemaker Marcelo Miras

Winemaker Marcelo Miras: transformando a viticultura com sustentabilidade

6 Dezembro, 2023Posted inWineries for ChangeNo Comments
Winemaker Marcelo Miras é um prestigioso enólogo, com uma longa trajetória no Alto Valle de Rio Negro. Após ter desenvolvido um trabalho significativo em vinícolas emblemáticas como a Humberto Canale e a Bodega del Fin del Mundo, Miras se estabeleceu em Mainqué, numa chácara de 1958, onde fundou a sua própria vinícola, a “Bodega Miras”, com um profundo compromisso ambiental.
Dia do Chef

Dia do chef: culinária com identidade argentina

7 Novembro, 2023Posted inBreaking, Em destaque, NotíciasNo Comments
Na vibrante cena gastronômica da Argentina, no dia 20 de outubro se celebrou o Dia do Chef. Ao longo de todo o país  - e do mundo, pois é uma data internacional - existem cada vez mais cozinheiras, cozinheiros e restaurantes que marcam tendência com propostas que expressam, com um novo olhar, o que cada território oferece. Eles trabalham com produtos locais e técnicas inovadoras para criar pratos com identidade, muitas vezes associados ao vinho argentino. A seguir, celebramos o Dia do Chef destacando algumas propostas que elevam o nível da gastronomia argentina.