Dia do Chef

Dia do chef: culinária com identidade argentina

7 Novembro, 2023Posted inBreaking, Em destaque, NotíciasNo Comments
Na vibrante cena gastronômica da Argentina, no dia 20 de outubro se celebrou o Dia do Chef. Ao longo de todo o país  - e do mundo, pois é uma data internacional - existem cada vez mais cozinheiras, cozinheiros e restaurantes que marcam tendência com propostas que expressam, com um novo olhar, o que cada território oferece. Eles trabalham com produtos locais e técnicas inovadoras para criar pratos com identidade, muitas vezes associados ao vinho argentino. A seguir, celebramos o Dia do Chef destacando algumas propostas que elevam o nível da gastronomia argentina.
estrela Michelin Carito Lourenço 

A primeira chef argentina a ganhar uma estrela Michelin Carito Lourenço: “Trabalhamos para que Fierro seja a embaixada dos vinhos argentinos na Espanha”: 

10 Maio, 2023Posted inBreaking, Em destaque, Notícias1No Comments
Estrela Michelin Carito Lourenço. Carito Lourenço, a primeira e única cozinheira argentina a obter uma estrela Michelin, é proprietária do restaurante Fierro, em Valença, na Espanha. Aqui ela compartilha seu olhar sobre o posicionamento das mulheres no ofício, sua paixão pelos vinhos argentinos e seus próximos projetos.