Inés De Los Santos

Inés de los Santos: “Quero fazer vinhos brancos”

14 Dezembro, 2023Posted inBreaking, Em destaque, Notícias, Notícias1No Comments
Inés De Los Santos quis trabalhar em coquetelaria quando ainda não havia internet, nem muitos bares, nem outras mulheres na área. Apesar disso, ela diz que sempre foi afeita aos desafios. Respeitada por colegas, cozinheiros e seus seguidores, hoje ela comanda o CoChinChina (recentemente eleito o número 26 no ranking “The 50 Best Bar”), e o Köna, em sociedade com Narda Lepes, mas sonha se aposentar em Mendoza para produzir seus próprios vinhos. 
Dia do Chef

Dia do chef: culinária com identidade argentina

7 Novembro, 2023Posted inBreaking, Em destaque, NotíciasNo Comments
Na vibrante cena gastronômica da Argentina, no dia 20 de outubro se celebrou o Dia do Chef. Ao longo de todo o país  - e do mundo, pois é uma data internacional - existem cada vez mais cozinheiras, cozinheiros e restaurantes que marcam tendência com propostas que expressam, com um novo olhar, o que cada território oferece. Eles trabalham com produtos locais e técnicas inovadoras para criar pratos com identidade, muitas vezes associados ao vinho argentino. A seguir, celebramos o Dia do Chef destacando algumas propostas que elevam o nível da gastronomia argentina.
7 sunsets em Mendoza para curtir na primavera

7 sunsets em Mendoza para curtir na primavera

18 Outubro, 2023Posted inBreaking, Em destaque, NotíciasNo Comments
Os entardeceres de Mendoza têm uma beleza especial, principalmente durante a primavera. Céu azul incrível, um clima que permite aproveitar ao ar livre e a paisagem incomparável de montanhas, vinhedos e natureza em perfeita harmonia. A isso se soma a possibilidade de experimentar os melhores vinhos da região, com música e amigos, formando uma equação perfeita. Esta é uma seleção ー ou melhor, um dream team ー de alguns dos mais interessantes sunsets de Mendoza.
regiões vitivinícolas

A Argentina está prestes a viabilizar uma iniciativa única no mundo para a caracterização de suas regiões vitivinícolas

27 Setembro, 2023Posted inBreaking, Em destaque, NotíciasNo Comments
Uma iniciativa da Coviar, a Corporação Vitivinícola Argentina, pode mudar as regras do jogo que envolve os produtores de vinho e outros atores da indústria. Pela primeira vez na história, a Argentina realizou um estudo que reúne informações chave sobre as características físico-ambientais das regiões vitivinícolas de Mendoza, San Juan, Salta e Tucumán, expressas a partir de variáveis como a geologia, o solo, o clima e a paisagem.