Vino y chocolate, el challenge del invierno. Primero, nos ponemos serios para hablar de los dos productos más ricos del mundo. Y después, a jugar para descubrir las mejores combinaciones.
Corbeau Wines, renovando el Este mendocino y su apuesta a la Ancellotta. La bodega que apostó a una cepa desconocida en Argentina y ofrece vinos originales para seguir mostrando al mundo la enorme riqueza vitivinícola del país.
Vinos de Buenos Aires: Por fuera del mapa tradicional, el terruño bonaerense recupera su larga tradición vitivinícola con el desarrollo de bodegas que ofrecen gratas sorpresas a los amantes del vino argentino.
Los vinos de San Juan atraviesan un proceso de cambio en el que conviven el rescate de viñedos añosos con el desarrollo de terruños con perfiles diferenciales y etiquetas de alta gama.
Durigutti Family Winemakers: entre las bodegas encargadas en salvaguardar la esencia de Las Compuertas se destaca Finca Victoria, que Héctor y Pablo Durigutti adquirieron en 2007 para convertir en el corazón de su proyecto familiar.
Vinos tintos de Argentina: Más allá de ser el principal país productor de malbec del mundo, otras variedades tintas ofrecen expresiones imperdibles en estas latitudes.
La enseñanza más valiosa que me están dejando los primeros pasos en el mundo del vino es mi nuevo mantra: hay que dejarse guiar. ¿A quién le sobran ganas, tiempo…