Argentina dulce: todo sobre sus mieles de excelencia
Miel argentina: Tercer productor y segundo exportador mundial, el país se destaca por la calidad de sus mieles; especialmente las orgánicas, apreciadas por mercados de alta gama.
La milanesa argentina, un ícono de cultura gastronómica
La milanesa argentina, ícono de la cultura gastronómica. Siempre presente en la mesa cotidiana, se trata de un bocado perfecto que une dos de las grandes riquezas históricas del país: la carne y el trigo. Aquí, la receta maestra.
Alfajores argentinos, un viaje dulce por todo el país
Alfajores argentinos: Cada provincia ofrece su versión singular: no faltará el dulce de leche, los frutos de estación y el chocolate. Aquí, un paseo por la ruta de la Argentina más dulce.
Gastronómicas: historias, proyectos y sabores de cuatro cocineras argentinas
Cocineras argentinas: Lideran sus emprendimientos, son referentes en sus territorios y comparten su pasión por la gastronomía argentina. Forman parte de un colectivo mucho mayor, en el que las mujeres cocineras tienen cada vez más protagonismo. Aquí las convocamos para conocer su propuesta.
María Florencia Freijo: “Es auspicioso que haya cada vez más mujeres en el mundo del vino”
Día de la Mujer: Las reflexiones de la politóloga y especialista en perspectiva de género María Florencia Freijo suma su mirada sobre los desafíos de las mujeres en el mundo del vino.
Receta de coxinhas, las croquetas más sabrosas del street food brasileño
Cómo hacer en casa esas bolitas de masa rellenas que acompañan los buenos momentos en los puestos callejeros de las grandes ciudades brasileñas. ¡Y que también baile el paladar!
Panna cotta con cerezas de la Patagonia argentina: lujo del verano
Panna cotta con cerezas y chocolate blanco, una receta fácil para disfrutar de esta fruta dulce y jugosa.
Centolla, reina de la mesa gourmet y de los mares del fin del mundo
¿Cómo preparar centolla? Comer este imponente monstruo marino es mucho más que disfrutar de su carne suave. Solo al llegar a la mesa ofrece un espectáculo: su color naranja intenso, su caparazón fornido y lleno de pinches, patas y pinzas amenazantes, pueden intimidar a más de un comensal. Pero quien logre atravesar su cáscara dura y llegue a las fibras perfectas de su pulpa habrá caído para siempre en el embrujo de la centolla. ¿Cómo preparar centolla en casa? Parece complejo, pero no lo es. Veamos algunas curiosidades antes de compartir la receta maestra.
En la semana del 25 de mayo: locro y ricos vinos
Locro argentino para celebrar las fiestas patrias: el paso a paso de la receta maestra y cuáles son los vinos ideales para acompañar este plato regional.
Chipá, el pan sagrado del Litoral
Llega el momento de poner las manos en la masa, esta vez para hacer la receta de chipá. Considerado un pan sagrado en Misiones, Corrientes y Formosa, y también bocado…