Sustenta-Vitis

O Fórum Sustenta-Vitis e a sustentabilidade nas bodegas argentinas. Como os especialistas internacionais avaliam a produção argentina

15 Dezembro, 2023Posted inBreaking, Notícias, Notícias1No Comments
No âmbito do Sustenta-Vitis, o primeiro fórum para repensar o Vinho Argentino a partir de um olhar sustentável, organizado pela WofA, especialistas de diferentes partes do mundo chegaram ao país, percorreram vinícolas e compartilharam sua visão sobre a vitivinicultura nacional. 
Patricia Ortiz

Patricia Ortiz, da Wapisa Winery: “O importante é que falem da Argentina”

13 Dezembro, 2023Posted inMeet the WineriesNo Comments
Por trás das renomadas vinícolas Tapiz, Zolo e Wapisa Winery está Patrícia Ortiz, que há 20 anos se dedica à elaboração de vinhos de grande qualidade. Partindo de Mendoza mas também de Rio Negro, perto do mar, a inovação e os desafios profissionais são a sua marca registrada e o seu combustível para seguir sempre em frente.
Winemaker Marcelo Miras

Winemaker Marcelo Miras: transformando a viticultura com sustentabilidade

6 Dezembro, 2023Posted inWineries for ChangeNo Comments
Winemaker Marcelo Miras é um prestigioso enólogo, com uma longa trajetória no Alto Valle de Rio Negro. Após ter desenvolvido um trabalho significativo em vinícolas emblemáticas como a Humberto Canale e a Bodega del Fin del Mundo, Miras se estabeleceu em Mainqué, numa chácara de 1958, onde fundou a sua própria vinícola, a “Bodega Miras”, com um profundo compromisso ambiental.
Dia do Chef

Dia do chef: culinária com identidade argentina

7 Novembro, 2023Posted inBreaking, Em destaque, NotíciasNo Comments
Na vibrante cena gastronômica da Argentina, no dia 20 de outubro se celebrou o Dia do Chef. Ao longo de todo o país  - e do mundo, pois é uma data internacional - existem cada vez mais cozinheiras, cozinheiros e restaurantes que marcam tendência com propostas que expressam, com um novo olhar, o que cada território oferece. Eles trabalham com produtos locais e técnicas inovadoras para criar pratos com identidade, muitas vezes associados ao vinho argentino. A seguir, celebramos o Dia do Chef destacando algumas propostas que elevam o nível da gastronomia argentina.