A história da vinícola Luigi Bosca é uma rica narrativa que mescla a tradição enraizada no tempo com a busca constante pela excelência e pela inovação no mundo do vinho. Clássica, como a define um de seus responsáveis, Pablo Cúneo, a Vinícola Luigi Bosca foi fundada pela família Arizu na prestigiosa região de Luján de Cuyo, Mendoza. Desde a sua criação, a vinícola Luigi Bosca conseguiu deixar uma pegada indelével na indústria vinícola argentina.
Desde a década de 1900, a família Arizu se dedica à produção de vinhos de primeira qualidade, estabelecendo-se como a primeira vinícola boutique da Argentina. Segundo Pablo Cúneo, que acompanha a quarta geração no comando da vinícola, “a essência e os valores da vinícola são os mesmos de quando começou. Um clássico é algo que se estabelece no tempo à base de qualidade e inovação e se mantém sempre vigente. Isso resume a Luigi Bosca.”
Vinícola Luigi Bosca
A inovação sempre foi um pilar fundamental na história da vinícola Luigi Bosca. Desde a criação da Denominação de Origem Controlada (DOC) Luján de Cuyo, na década de 1990, liderada por Alberto Arizu, a vinícola tem estado na vanguarda da indústria. Cúneo explica: “Toda a história da vinícola tem seus marcos de inovação. Um deles, por exemplo, é ter estado entre os responsáveis pela criação da DOC Luján de Cuyo”.
A busca pela excelência e a expressão do terroir são princípios fundamentais na filosofia da Luigi Bosca. De acordo com Cúneo, “Buscamos fazer com que os nossos vinhos expressem de maneira transparente e nítida o lugar onde cada variedade de uva é cultivada; produzimos vinhos elegantes, puros e vivazes”.
E acrescenta: “Com o espírito pioneiro e inovador que nos caracteriza, fomos a primeira vinícola Argentina em lançar, no ano 2001, um blend branco de alta qualidade que revolucionou o mercado e inaugurou um novo ciclo na vitivinicultura argentina: hoje o Luigi Bosca De Sangre White Blend, proveniente de parcelas selecionadas de distintas zonas do Valle de Uco, reflete o conhecimento e a destreza da Luigi Bosca, buscando o equilíbrio no complemento e preservando a expressão de cada variedade. Olhando para o futuro, queremos sustentar essa conduta, esses valores”.
Sustentáveis e de olho no futuro
Quanto à sustentabilidade, a vinícola Luigi Bosca assumiu um compromisso integral. Pablo Cúneo destaca: “A sustentabilidade é um pilar essencial para o nosso desenvolvimento e trabalhamos muito nisso. 120 anos fazendo vinho com vinhedos antigos e com uma marca estabelecida refletem o nosso compromisso genuíno com a sustentabilidade.” A vinícola foca em cuidar o ambiente e preservar os recursos naturais, reduzindo o consumo de água, fazendo um uso eficiente da energia, promovendo a gestão circular de resíduos e potencializando o desenvolvimento social tanto das pessoas que fazem parte da organização como da comunidade que se encontra dentro de sua área de influência.
“Estamos muito focados no vinhedo, fazendo o uso eficiente da água de rega, conservando a biodiversidade, preservando a fertilidade dos solos e diminuindo o uso de fitossanitários. Hoje em dia, 60% de nossos vinhedos contam com rega por gotejamento e nos propomos como meta, daqui a três anos, chegar a 100%”.
“Na Vinícola, para 2030, estabelecemos como objetivo reduzir em 40% o consumo de água, diminuir 30% o consumo de energia e reciclar 98% dos nossos resíduos. Hoje em dia, o nosso consumo de água fica na ordem de 3,7 litros de água por cada garrafa produzida, e o nosso objetivo é chegar a 2,8 litros por garrafa”.
“Certificamos o Protocolo de Sustentabilidade da Bodegas da Argentina em todas as nossas fazendas próprias e alinhamos a nossa Estratégia de Sustentabilidade com os ODS definidos pelas Nações Unidas em nossas vinícolas, como uma contribuição para a sua realização em 2030”.
Enologia inovadora: ciência e arte
Uma enologia inovadora é outro aspecto destacado na Vinícola Luigi Bosca. Cúneo explica: “O que fazemos na vinícola é tentar expressar o essencial da uva e todo o seu potencial em vinhos que contêm o terroir e aí eu sempre digo que a enologia é uma mistura de arte e ciência. A parcela de arte é porque as decisões mais importantes são tomadas com os sentidos e a intuição. A parcela de ciência é porque há muito para estudar, conhecer e descobrir tanto sobre o cultivo da uva como em relação à elaboração”
A vinícola lançou novas linhas de vinhos como “Apuntes” – em homenagem às anotações da vida inteira feitas por Alberto Arizu, tanto em viagens como em seu trabalho diário na vinícola e nos vinhedos – e ” De Sangre”, que reflete a paixão e o conhecimento transmitidos de geração em geração.
A recente abertura do espaço de hospitalidade na Finca Paraíso é um marco emocionante para a Luigi Bosca, ao abrir para o público a casa onde as quatro gerações da família Arizu viveram, um lugar que resume a história e a essência da Luigi Bosca. Para Cúneo, este lugar oferece “uma experiência diferente, que se chama “Raízes”, onde buscamos conectar as pessoas com a natureza”. Os visitantes podem curtir passeios pelos vinhedos entre oliveiras centenárias, participar de degustações personalizadas e outras experiências gastronômicas únicas.
A Vinícola Luigi Bosca é um testemunho do compromisso com a qualidade, a inovação e a sustentabilidade. Em cada taça, a Luigi Bosca tem a intenção de transmitir a essência de Mendoza e consolidar-se como uma referência indiscutível na indústria vinícola, além de ser um importante representante da Argentina no mundo.
