4 restaurantes imperdibles de Buenos Aires
La capital porteña es pura efervescencia en materia gastronómica: mucho más allá de su impronta cárnica, los restaurantes ofrecen experiencias sabrosas a paladares curiosos en todos los barrios.
Patricia Courtois: “Mi cocina refleja la historia que cada vino tiene para contar”
Patricia Courtois: “Mi cocina refleja la historia que cada vino tiene para contar”
La cocinera que imprime su sello en distintos restaurantes de bodegas del país comparte su enfoque único para cada propuesta.
Franco Bastías: “La certificación ROC fortalece nuestro compromiso con las generaciones futuras”
Franco Bastías: entrevista al ingeniero agrónomo de Domaine Bousquet, la cuarta bodega en el mundo y primera fuera de Estados Unidos en lograr esta marca de calidad enfocada en la regeneración del suelo.
Balcarce, la nueva IG que impulsa los vinos de Buenos Aires
Los suelos calcáreos, un clima especial influenciado por los vientos del Atlántico y las técnicas aplicadas en la elaboración de vino más una investigación de años hicieron posible el reconocimiento de por parte del INV.
“Trabajamos para visibilizar el rol de las mujeres en la industria y promover nuestros vinos de altura”
Carla Dal Borgo, presidenta de la Asociación Mujeres del Vino Salta, celebra el trabajo que realizan para potenciar a las mujeres de la viticultura en su provincia. La institución cumplió tres años en actividad y continúa sumando a protagonistas de todos los ámbitos.
Vino, arte y arqueología: tres museos imperdibles en Salta
La provincia del norte argentino ofrece distintas posibilidades culturales a lo largo de su territorio, como la visita a los museos dedicados a su historia y tradición. Aquí, tres exposiciones que no hay que perderse.
Aceite de Oliva Virgen Extra de Mendoza, la primera IG para un AOVE en América Latina
Tras varios años de trabajo que involucró a los sectores oleícolas de la provincia, llegó la primera IG para un aceite de oliva en el país. Es un reconocimiento importante, ya que es la primera IG que se otorga a un AOVE en el Continente y por fuera de las que existen en la Unión Europea y en Túnez, que también la tiene.
Vino argentino fairtrade, el principal producto de comercio justo en el país
Vino argentino fairtrade: Existen 4000 hectáreas plantadas y certificadas en Mendoza y La Rioja. Ya son varias bodegas de pequeños productores las que impulsan la demanda de estos vinos en los mercados externos. Beneficios y desafíos futuros.
La cava de Don Julio: historia, presente y futuro del vino argentino
La cava de Don Julio: historia, presente y futuro del vino argentino. Otro pilar de la mejor parrilla de América es su colección de vino que supera las 15.000 botellas con etiquetas emblemáticas e históricas, vinos comprados para ser guardados como tesoros del porvenir y una carta anual que ofrece lo mejor de cada año.
Mujeres del vino en Entre Ríos: siempre protagonistas
Aires frescos corren entre los viñedos de Entre Ríos: no solo aumenta la producción vitivinícola, sino que crece la formación académica desde que se abrió en 2016 la 1º Tecnicatura…