estrela Michelin Carito Lourenço 

A primeira chef argentina a ganhar uma estrela Michelin Carito Lourenço: “Trabalhamos para que Fierro seja a embaixada dos vinhos argentinos na Espanha”: 

10 Maio, 2023Posted inBreaking, Em destaque, Notícias1No Comments
Estrela Michelin Carito Lourenço. Carito Lourenço, a primeira e única cozinheira argentina a obter uma estrela Michelin, é proprietária do restaurante Fierro, em Valença, na Espanha. Aqui ela compartilha seu olhar sobre o posicionamento das mulheres no ofício, sua paixão pelos vinhos argentinos e seus próximos projetos.
Patricia Freuler

Patricia Freuler, a primeira mulher a dirigir a instituição “Bodegas de Argentina”: “Abordar a igualdade de oportunidades para as mulheres é uma obrigação para todo o setor vitivinícola”.

15 Março, 2023Posted inBreaking, Notícias, Notícias1No Comments
Patricia Freuler é a primeira mulher a dirigir a “Bodegas de Argentina". Seu trabalho a favor dos direitos de gênero e da igualdade de oportunidades marcou um caminho a seguir dentro da instituição e da indústria.  
Como preparar centolla

Caranguejo-aranha, rei da mesa gourmet e dos mares do fim do mundo

22 Junho, 2021Posted inBreaking, Em destaque, Notícias1No Comments
A culinária patagônica é conhecida por utilizar os incríveis peixes e frutos-do-mar pescados no Oceano Pacífico. Um dos mais impressionantes é uma espécie de caranguejo gigante chamada localmente de centolla, que vive em águas profundas. No Brasil esta espécie é conhecida como caranguejo-aranha. É possível saborear essa iguaria em vários lugares da região patagônica.