Merlot, una joya de la vitivinicultura argentina
La historia del merlot argentino es un relato de resiliencia y sofisticación. A pesar de haber sido eclipsada en las últimas décadas, esta uva, que durante años fue un clásico…
El auge imparable de los vinos blancos
Los vinos blancos están viviendo una era dorada. Los cambios en los nuevos hábitos de consumo, el cambio climático con temperaturas más altas y la búsqueda de bebidas más frescas…
Garnacha: una nueva estrella de los viñedos argentinos
Con más de 182.000 hectáreas plantadas en todo el mundo, la garnacha ha sido durante años una uva estrella en distintas regiones de España y Francia. Desde los rosados chispeantes…
Cabernet Sauvignon argentino: evolución y crecimiento
Cada Día Internacional del cabernet sauvignon es una buena excusa para recordar que Argentina, mundialmente reconocida por sus malbec, sorprende con la evolución de sus cabernet sauvignon, que hoy constituyen…
Comarca andina: vinos del sur
Comarca Andina. Un clima extremo y productores con ganas de crecer y llevar al mundo sus vinos.
Enoturismo sustentable: con foco en la huella de carbono y la certificación
Enoturismo sustentable. Argentina cuenta con un gran número de bodegas que aplican la sustentabilidad a sus actividades turísticas. Actores públicos y privados trabajan para darles visibilidad y permitir que los visitantes conozcan los mejores destinos sustentables.
Día del Sommelier: 12 jóvenes promesas de la sommellerie argentina
En el Día del Sommelier, seleccionamos a 12 jóvenes profesionales argentinos que están transformando la cara de la industria argentina.
Agustín Balbi, el primer chef argentino en ganar estrella Michelin en Asia
Agustín Balbi, primer chef argentino que gana una estrella Michelin en Asia. De visita a la Argentina, el talentoso cocinero argentino comparte su filosofía de trabajo y su mirada sobre la gastronomía actual, la innovación en cocina y los desafíos a futuro.
Inés de los Santos: «Yo quiero hacer vinos blancos»
Inés De Los Santos quiso trabajar en coctelería cuando aún no había internet, ni
muchos bares, ni otras mujeres referentes. Pero, dice, lo suyo siempre fueron los desafíos. Respetada por colegas, cocineros y sus seguidores, hoy está al frente de CoChinChina (reciente puesto 26 en el ranking The 50 Best Bar), de Köna, junto a Narda Lepes, y sueña con retirarse a Mendoza para hacer sus propios vinos.
Día del chef: cocina con identidad argentina
En el vibrante escenario gastronómico de Argentina, el 20 de octubre se celebró el Día del Chef. A lo largo y ancho del país -y del mundo, porque es una fecha internacional- hay cada vez más cocineras, cocineros y restaurantes que marcan tendencia con propuestas que expresan, con mirada nueva, lo que cada territorio ofrece y trabajan con producto local y técnicas innovadoras para crear platos con identidad, muchas veces asociados al vino argentino. Aquí, celebramos el Día del Chef con un recorrido -incompleto- por diversas propuestas que tienen mucho para decir.