Patricia Courtois: “A minha cozinha reflete a história que cada vinho tem para contar”
Patricia Courtois: A cozinheira que deixa a sua marca em diferentes restaurantes de vinícolas da Argentina compartilha seu enfoque único para cada proposta.
Franco Bastías: “A certificação ROC fortalece o nosso compromisso com as gerações futuras”
Franco Bastías: entrevistamos o engenheiro-agrônomo da Domaine Bousquet, a quarta vinícola do mundo e primeira fora dos Estados Unidos a conquistar este selo de qualidade focalizado na regeneração do solo.
Balcarce, a nova IG que promove e qualifica os vinhos de Buenos Aires
Os solos calcários, um clima especial influenciado pelos ventos do Atlântico e as técnicas aplicadas na elaboração de vinho, tudo isso aliado a uma investigação de anos a fio tornaram possível o reconhecimento por parte do INV.
“Trabalhamos para visibilizar o papel das mulheres na indústria e promover nossos vinhos de altura”
Carla Dal Borgo, presidenta da Associação Mulheres do Vinho Salta, celebra o trabalho que realizam para potenciar as mulheres da viticultura em sua província. A instituição cumpriu três anos de atividade e continua somando protagonistas de todos os âmbitos.
Vinho, arte e arqueologia: três museus imperdíveis em Salta
A província do norte argentino oferece diversas possibilidades culturais ao longo do seu território, como a visita aos museus dedicados à sua história e tradição. Veja a seguir três exposições que você não pode perder quando for a Salta.
Azeite de Oliva Extra Virgem de Mendoza, a primeira IG para um AOVE da América Latina
Após vários anos de trabalho envolvendo os setores oleícolas da província, chegou a primeira IG para um azeite de oliva no país. É um reconhecimento importante, já que é a primeira IG que se outorga a um AOVE no Continente, à parte das que existem na União Europeia e em Túnez, que também a possui.
Vinho argentino fairtrade, o principal produto de comércio justo do país
Vinho argentino fairtrade: existem 4.000 hectares plantados e certificados em Mendoza e La Rioja. Já são várias as vinícolas de pequenos produtores que impulsam a demanda por estes vinhos nos mercados externos. Benefícios e desafios futuros.
A adega de Don Julio: história, presente e futuro do vinho argentino
A adega de Don Julio: um dos pilares da melhor churrascaria da América é a sua coleção de mais de 15 mil garrafas com rótulos emblemáticos e históricos, vinhos comprados para ser guardados como tesouros do futuro e uma carta anual que oferece o melhor da safra de cada ano.
Mulheres entrerrianas do vinho: sempre protagonistas
Mulheres entrerrianas do vinho: sempre protagonistas. A província argentina costeira de Entre Ríos tem uma longa história vitivinícola: até a década de 1930 foi o quarto maior produtor de uvas e vinhos do país. Atualmente recupera suas tradições, aposta na inovação e as mulheres ocupam um papel de destaque em toda sua cadeia produtiva.
Argentina doce: tudo sobre o seu mel de excelência
Mel argentino: Terceiro produtor e segundo exportador mundial, o país se destaca pela qualidade de seu mel, especialmente o da categoria orgânica, disputado pelos mercados mais exigentes.