Muchísimos viajeros de todo el mundo eligen a la provincia argentina de Mendoza como un destino favorito. Y si bien es cierto que el enoturismo suele ser el primer atractivo, la provincia cuenta con una cantidad de propuestas para todos los gustos: paisajes increíbles, deportes al aire libre, naturaleza. Y, por supuesto, opciones para los que aman la vida nocturna, la gastronomía y la coctelería. Esta es una muestra, una selección de cinco bares en Mendoza con cartas generosas que permiten conocer esa otra cara de una ciudad que tiene mucho para sorprender.
Cinco bares en Mendoza para visitar
The Garnish Bar
Especializado en whisky, The Garnish Bar es una de las paradas obligadas entre los bares en Mendoza. Con Gonzalo Palacio al frente, cuenta con una selección de 420 etiquetas de whiskies proveniente de distintas partes del mundo. La carta es generosa: a disposición siempre hay para beber por medida (de 60, 30 o 15 ml) unas 160 marcas.
Además de presentar una variedad de whiskies de todo tipo y variedades, suma una selección de gin de 80 etiquetas nacionales e importadas, cuatro expresiones de mezcal, entre 15 y 20 etiquetas de ron, más de 20 opciones en vodka, licores importados y piscos.
Más allá de eso, como lo definen ellos mismos, el fuerte de The Garnish es la coctelería, con una carta con 35 cócteles, entre clásicos, reversiones y opciones de autor. El destacado se lo lleva su versión de Penicillin, creada en 2005 cuando abrieron el lugar. Por supuesto, el vino tiene su espacio y ofrecen cócteles con vino con una bodega seleccionada de Mendoza.
Reservas: https://linktr.ee/thegarnishbar
Gómez Rooftop
Los paisajes de Mendoza son sin duda uno de sus mayores atractivos. Imaginen apreciarlos desde las alturas, con un cocktail en la mano. Ubicado en uno de los puntos emblemáticos de la Ciudad, a metros del kilómetro cero, el Edificio Gómez ofrece una vista panorámica sin igual que se combina con la coctelería de Sabrina Rodríguez Cuack y una gastronomía que se presenta como el Manual de sabores mendocinos.
Si bien el lugar funciona desde la mañana y la tarde con sus opciones de brunch y tea time, los imperdibles son la golden hour, que ofrece una vista directa a la puesta de sol en la Cordillera de los Andes; el lounge, para disfrutar de una cena en contraste con el juego de luces de Mendoza o cerrar la noche disfrutando de los cócteles en un formato pub con DJ en vivo.
Reservas: https://linktr.ee/gomezrooftop
La Sala de Maridajes
Si hablamos de bares en Mendoza, el vino no puede quedar de lado. Pero en La Sala de Maridajes han logrado una perfecta combinación entre el encanto y gran variedad que puede ofrecer una vinoteca y la distensión y frescura de la coctelería y la gastronomía.
De la mano de Malena Martínez, bartender del lugar, La Sala cuenta con una variada carta de cócteles y mokctails. Con casi treinta alternativas clásicas o versiones de autor. Además, hay un apartado especial para la gintonería y la vermutería, con decenas de alternativas para elegir en la carta y hasta armar la propia versión.
Como el nombre lo indica, los maridajes juegan un papel fundamental y cada 15 días ofrecen una propuesta que combina algunos platos del lugar elaborados por la chef ejecutiva Andrea Blanco y el encargado de cocina Agustín Palermini, con una selección de etiquetas de una bodega en particular. Pero además cuenta con una variada carta gastronómica que se puede combinar con más de 300 etiquetas o vino por copa.
Reservas: https://walink.co/28f96e.
La Fuerza
La versión local de este bar donde el vermú es el protagonista también es una de las grandes opciones de bares en Mendoza. Allí es posible encontrar todas las versiones de La Fuerza: Rojo, Blanco, Primavera o Sideral. Además, la versión La de Valientes y cócteles preparados a partir del vermú, como La Fuerza Spritz, Primavera Spritz., Spritz de los Andes, Súper tonic y La Fuerza Negroni. La Hora Vermú, de martes a sábados de 18 a 19:30, es imperdible.
En cuanto a la comida, los acompañamientos pueden ser platos clásicos, papas fritas, alternativas para el picoteo, sándwichs y los especiales en fuegos.
Reservas: https://linktr.ee/lafuerzamendoza
UNDER Wine Bar (bar oculto)
No todo es lo que parece en Mendoza. Y así lo demuestra la curiosa propuesta que presenta Under Wine Bar para develar su verdadera ubicación. En pleno centro mendocino, lo que parece un simple local de comida esconde en su subsuelo un atrapante espacio donde el vino y la coctelería se vuelven los protagonistas. Todo acompañado por la gastronomía simple pero llena de sabor.
Más allá de la extensa selección de vinos divididos por varietales y estilos, la carta de Under cuenta con una selección de cócteles clásicos, pero también reversiones y de autor como la del Aperol, donde el aperitivo está macerado en frutos rojos. Todo en un ambiente con DJ en vivo. A tener en cuenta: Under Wine Bar cierra durante la temporada de verano.
Reservas: https://linktr.ee/underwinebar
