Trends

Llamas, ovejas, gansos son algunos de los nuevos pobladores de los viñedos argentinos. Si la postal clásica incluía siempre las montañas y las hileras de vid, ahora hay una versión bio que suma animales a la belleza natural. ¿La razón? Una realidad pequeña pero creciente en su predicamento llamada biodinamia, de la que cada vez más vinos certificados llegan a la góndola.

La dinámica de la vitivinicultura argentina demanda estar muy atento a sus cambios y novedades. Los que conservan una imagen tradicional de esta industria, con bodegas centenarias y grandes establecimientos que dominan el mercado con marcas, deberían recorrer las últimas publicaciones sobre vinos de Argentina. O bien permitirse visitar sus regiones vitícolas para descubrir que hay muchas curiosidades para descorchar.

En el mapa del vino, existen muchos lugares extremos: esos son los que definen un carácter particular. Así como está Chablis para los Chardonnay acerados de Francia, existen Pinot Noir singulares en Central Otago, Nueva Zelanda.

Mientras el Malbec es la variedad más conocida de Argentina, quienes van un poco más allá de lo evidente se sorprenden por la enorme cantidad de estilos y vinos que pueblan las góndolas locales. Entre ellos, hay un secreto a voces: los espumosos.

Con perfil bajo, el segundo varietal más cultivado en Argentina se renueva.

Un rebaño de ovejas en pleno viñedo y una llama que duerme bajo la sombra de los álamos es el comité de bienvenida para un grupo de visitantes en Bodegas…

A buen bebedor pocas palabras..., o no era así? Hoy comparto con ustedes las claves de un buen bebedor, que diferencia a un bebedor liso y llano de un gran…