Muitos visitantes do mundo todo escolhem a província de Mendoza como o seu principal destino na Argentina. E se bem é verdade que o enoturismo costuma ser o primeiro atrativo, a província conta com uma quantidade de propostas para todos os gostos: paisagens incríveis, esportes ao ar livre e natureza. E, é claro, opções para os que amam a vida noturna, a gastronomia e a coquetelaria. A seguir apresentamos uma pequena seleção de cinco bares de Mendoza com cartas generosas que permitem descobrir uma outra faceta dessa cidade encantadora que tem muito para nos surpreender.
5 bares de Mendoza que valem a pena visitar
The Garnish Bar
Especializado em whisky, o “The Garnish Bar” é uma das paradas obrigatórias entre os bares de Mendoza. Com Gonzalo Palácio na dianteira, conta com uma seleção de 420 rótulos de whiskies provenientes de distintas partes do mundo. A carta é generosa: oferece a opção de se consumir por dose (de 60, 30 ou 15 ml), cerca de 160 marcas.
Além de apresentar uma variedade de whiskies de todo tipo, também dispõe de uma seleção de gim composta por 80 rótulos entre nacionais e importados, 5 tipos de mezcal, de 15 e 20 rótulos de rum, mais de 20 tipos de vodka, além de licores importados e piscos.
Mas, como eles mesmo definem, o forte do The Garnish é a coquetelaria, com uma carta que oferece 35 variedades de coquetéis, entre clássicos, versões e opções de autor. O destaque fica por conta da sua versão do Penicillin, criada em 2005 quando o bar foi aberto. E é óbvio que o vinho também tem o seu espaço garantido: o bar dispõe de coquetéis de vinho feitos em parceria com os produtos de uma vinícola selecionada de Mendoza.
Reservas: https://linktr.ee/thegarnishbar
Gómez Rooftop
As paisagens de Mendoza são sem dúvida um de seus maiores atrativos. Imaginem apreciá-las nas alturas, com um saboroso trago na mão. Localizado em um dos pontos emblemáticos da cidade, a metros do quilômetro zero, o Edifício Gómez oferece uma vista panorâmica sem igual, em sintonia com a coquetelaria de Sabrina Rodríguez Cuack e uma gastronomia que se apresenta como um verdadeiro manual de sabores mendocinos.
Se bem funciona desde cedo, pela manhã, com suas opções de brunch e tea time, o momento imperdível é a golden hour, em que é possível admirar a vista direta do pôr do sol na Cordilheira dos Andes. Também tem o lounge, para curtir um jantar observando o jogo de luzes de Mendoza ou fechar a noite experimentando os coquetéis em formato pub, com o som do DJ ao vivo.
Reservas: https://linktr.ee/gomezrooftop
La Sala de Maridajes
Se o assunto são os bares de Mendoza, o vinho não pode ficar de fora. No “La Sala de Maridajes” conseguiram alcançar uma perfeita combinação entre o encanto e a grande variedade que uma vinoteca pode oferecer, em sintonia com a frescura da coquetelaria e os sabores da gastronomia.
Conduzida por Malena Martínez, bartender do negócio, La Sala conta com uma variada carta de coquetéis e mokctails. São cerca de trinta alternativas, entre os clássicos e as versões de autor. Além disso, tem um cantinho especial para o gim e o vermute, com dezenas de garrafas para escolher e até para montar a sua própria versão.
Como o nome indica, as harmonizações desempenham um papel fundamental em sua proposta. Por isso, a cada 15 dias eles oferecem uma experiência que combina alguns pratos do lugar elaborados pela chef executiva Andrea Blanco em parceria com o cozinheiro Agustín Palermini, perfeitos para serem saboreados com a seleção de rótulos de uma bodega parceira em particular. O restô também dispõe de um variado menu que pode ser consumido com os seus mais de 300 rótulos, ou também em doses sob medida nas taças.
Reservas: https://walink.co/28f96e.
La Fuerza
A versão local deste bar onde o vermute é o protagonista é outra das grandes opções de bares de Mendoza. Lá é possível encontrar todas as versões do famoso vermute La Fuerza: Rojo, Blanco, Primavera e Sideral. Além disso, a versão La de Valientes, além de coquetéis preparados com vermute, como o La Fuerza Spritz, o Primavera Spritz, o Spritz de los Andes, o Super Tonic e o La Fuerza Negroni. O evento La Hora Vermú, de terças a sábados, das 18 às 19:30, é imperdível.
Quanto à comida, os acompanhamentos podem ser desde pratos clássicos mas também petiscos e porções, como batatas fritas, sanduíches e algumas preparações especiais feitas na brasa.
Reservas: https://linktr.ee/lafuerzamendoza
UNDER Wine Bar (bar oculto)
Nem tudo é o que parece em Mendoza. E isso se demonstra na curiosa proposta que o Under Wine Bar apresenta para revelar a sua verdadeira localização. Em pleno centro mendocino, o que parece uma simples lanchonete esconde em seu subsolo um maravilhoso espaço onde o vinho e a coquetelaria são os protagonistas. Tudo acompanhado pela gastronomia simples, mas cheia de sabor.
Além da extensa seleção de vinhos divididos por varietais e estilos, a carta do Under dispõe de uma seleção de coquetéis clássicos, mas também versões e criações de autor, como a do Aperol, em que o aperitivo é macerado com frutos vermelhos. Tudo em um ambiente com DJ ao vivo. Mas fique ligado: o Under Wine Bar fecha durante a temporada de verão.
Reservas: https://linktr.ee/underwinebar
