El turismo vitivinícola en Mendoza solo crece: las bodegas suman servicios para visitantes exigentes, como hoteles boutique, restaurantes de alta gama, experiencias únicas en contacto con la naturaleza, arquitectura y diseño.
Aquí, aperturas recientes que vale la pena visitar y conocer en Chacras de Coria, en Valle de Uco y en Gualtallary, tres enclaves centrales de la capital del vino argentino.
Wine lodges en Mendoza: las nuevas propuestas
Susana Balbo Winemaker´s House
El wine logde en Mendoza, en Chacras de Coria, propiedad de la primera enóloga argentina y su hija Ana Lovaglio, es uno de los mejores exponentes de lo que se define en el mundo como Luxury Boutique Hotels, con suites únicas que cuentan con servicio de spa y bienestar dentro del cuarto, jardín exclusivo, cava privada y numerosos amenities domotizados.
Además, la experiencia se completa con alta gastronomía y propuestas únicas, como safaris aéreos organizados a gusto del huésped (se puede volar sobre la cordillera de los Andes, al Glaciar Perito Moreno o a los salares del norte argentino, por ejemplo).
La gran casona -que supo ser hogar de Susana y de Ana- ahora está rediseñada por completo y alberga distintos salones para disfrutar en el que se exhiben más de 20 obras de arte de su colección privada (en su mayoría de artistas mendocinos).
El primero en este listado de wine lodges en Mendoza cuenta con diversos espacios gastronómicos (el salón principal, la galería y sus fuegos alrededor de la gran piscina, el room service): se destaca su restaurante de autor llamado La Vida inHouse, en el que se puede disfrutar de un menú de pasos. Por supuesto, aquí no falta la cava con los mejores vinos de Susana Balbo Wines, una selección especial para acompañar la estadía.
Data: SB Winemakers House Spa Suites
Casa Crux, Bodega Alfa Crux
Ubicada en Pampa del Cepillo, Valle de Uco, a casi 1200 mts sobre el nivel del mar y con vista a las increíbles montañas, esta casona de lujo con capacidad para 10 personas en medio de viñedos fue diseñada por la prestigiosa arquitecta Eliana Bórmida.
Este es uno de los wine lodges en Mendoza que se destaca porque se alquila completo de forma exclusiva, ofrece todos los servicios de un alojamiento de alta gama, chef privado, dos opciones de visitas para recorrer los viñedos, la bodega y sus vinos.
Una de ellas es la visita grupal que incluye una degustación dinámica de tres vinos de línea CRUX; y la otra, un barrel tasting privado a lotes históricos con degustación de 4 lotes emblemáticos.
La gastronomía complementa la experiencia en el restaurante Crux Cocina, un elegante petit bistró de montaña a cargo del chef Edward Holloway, en el que se puede disfrutar de un menú de 6 pasos con un gran cuidado en el producto: cada plato es una explosión de texturas y sabores típicos argentinos que se combinan a la perfección con los vinos de la bodega.
Además, se puede disfrutar de los vinos de la bodega en el Alfa Wine Bar abierto todos los días de 12.30 a 18 hs con propuestas para picar o tener un almuerzo liviano, y disfrutar de vinos por copa.
Otras actividades como rafting, cabalgatas, trekkings en el Manzano Histórico, pesca con mosca y demás actividades de aventura en la zona, completan la experiencia.
Data: Alfa Crux
Gaia Lodge, Bodega Domaine Bousquet
La bodega orgánica pionera de Gualtallary expandió su propuesta turística con un lodge boutique de 7 habitaciones que se suma a su propuesta gastronómica y actividades turísticas como catas y degustaciones especiales, recorridos por la bodega y los viñedos, cabalgatas, picnics a los pies de la Cordillera de los Andes y más.
En medio de los viñedos y con una increíble vista del conocido Cordón del Plata, se erige el GAIA Lodge, que se suma al bistró del mismo nombre y a la propuesta de actividades para disfrutar de la naturaleza.
Cuenta con un total de 18 plazas – 5 dobles y 2 cuádruples-, cada una con balcón con vista a la montaña o al valle y sus viñedos. La hostería brinda servicio de conserjería personalizado, traslados, bar y restaurante.
La bodega ofrece experiencias gastronómicas en su excelente bistró y -por las noches- se puede disfrutar de la mesa del chef en el hotel, una ocasión perfecta para conocer las diferentes líneas de vinos orgánicos de la bodega.
En línea con la filosofía de respeto al medioambiente, todos los servicios del hotel son sustentables: la lavandería preserva los recursos hídricos y no utiliza plásticos, cuenta con amenities de baño libres de parabenos, cruelty free, biodegradables y sin TACC, entre otros.
DATA: Gaia Lodge
La morada House, Valle de Uco
En el corazón del viñedo Los Arbolitos -una finca de más de 400 ha en Los Chacayes, Valle de Uco- se levanta este emprendimiento inmobiliario y hotelero. Es uno de los pequeños wine lodges en Mendoza con vista imponente a los Andes nevados, muy cerca de las bodegas más importantes de la región.
La Morada tiene tres categorías de habitaciones (y una casa familiar que se puede alquilar completa), todas equipadas con ropa blanca de algodón fino, amenities y aire acondicionado, acceso al jardín, a la piscina y, con reserva previa, a la parrilla común.
Además, se destaca su espacio gastronómico dirigido por el chef Edward Holloway, que trabajó muchos años en restaurantes con dos estrellas Michelin en Europa y reside en Mendoza hace dos años, y el sommelier Andrés Rosberg, que estará a cargo de una cava climatizada de casi 100 m².
Data: La Morada House Ruta 94 km 11. Calle La siesta s/n. Los Chacayes. Tel.: 2613306000 www.lamoradahouse.com
