A marca Susana Balbo Wines se destaca pela qualidade e o estilo original de seus vinhos e pela constante inovação e criatividade incorporadas às distintas linhas que compõem seu portfólio, marcando sempre tendência.
Fundada em 1999 no coração de Luján de Cuyo (Mendoza) pela primeira enóloga da Argentina, Susana Balbo, a vinícola que leva seu nome é sem dúvida um dos estabelecimentos emblemáticos da cena vitivinícola nacional.
O seu compromisso com a sustentabilidade, o cuidado com o meio ambiente e sua aposta por fortalecer o enoturismo de excelência com propostas de hospitalidade e gastronomia de primeira qualidade, a tornam uma empresa de referência para toda a indústria.
Ana Lovaglio, gerente de Marketing e filha da célebre winemaker, define os passos a serem seguidos por cada área de trabalho da empresa e reflete sobre os interessantes desafios à vista no panorama da vinícola familiar.
Susana Balbo Wines: a revolução dos brancos e dos rosados
Susana Balbo é reconhecida no mundo todo por sua extensa trajetória e pela relevância de suas contribuições no desenvolvimento do vinho argentino. Ela foi presidenta da Wines of Argentina em três oportunidades e trabalha diariamente para continuar divulgando a viticultura do país nos cinco continentes.
Ana Lovaglio relembra as diversas etapas que viveu ao lado de sua mãe desde que ela começou a trabalhar na vinícola: “É possível identificar três momentos bem claros. O primeiro, que eu chamo de Argentina 1.0, se relaciona com a difusão do Malbec como bandeira em todos os mercados, algo que não existia. Depois veio a versão 2.0, que podemos resumir como Mais Malbec a partir do terroir, com maior diversificação. Agora, na Susana Balbo nós impulsionamos um momento 3.0 que eu gosto de chamar de Revolução dos brancos e dos rosados”.
E explica: “No mercado americano associam a Argentina com o Malbec, e no resto do mundo também. Na Susana Balbo Wines nós produzimos entre 30 e 40% de brancos e rosados contra 7 a 15% da média dos produtores argentinos. Temos pontuações altíssimas, a imprensa especializada nos endossa. Queremos ser produtores de vinhos brancos em uma terra de vinhos tintos”.
Torrontés, o carro-chefe da inovação
Apesar de ser difícil de manejar, a autêntica cepa nacional, “com expertise e know how, é um desafio constante e muito interessante”, conta Lovaglio.
A sua aposta pelo Torrontés se sustenta não só na grande contribuição de sua mãe quando trabalhou em Salta (justamente transformando esta uva em protagonista de vinhos elegantes), mas também em suas conquistas recentes:
“Trouxemos o componente genético do Torrontés de Cafayate e o levamos a Altamira, o que nos deu excelentes resultados. E a mesma coisa aconteceu com a elaboração de um Torrontés de primeira qualidade fermentado em barrica, um vinho único”.
Sobre os seus vinhos rosados, ela destaca: “Fomos pioneiros em lançar um rosado elegante estilo provençal com uma bela garrafa que parecia um frasco de perfume. Logo depois apareceram no mercado vários outros querendo fazer a mesma coisa, inclusive nos consultando para saber como fizemos”.
E vai mais além, porque a Ana sempre vê o panorama completo: “Estou observando tendências mundiais, como conceber brancos como tintos e tintos como brancos. Em outras palavras: tintos etéreos com menos madeira, florais e elegantes versus brancos complexos com pele e bem característicos do terroir”.
O portfólio da Susana Balbo Wines
“Crios é um falso entry level – tal como comenta Ana – e reafirma que trata-se de vinhos honestos e simples com muita tipicidade em seus varietais. A linha Crios Sustentia é composta por vinhos orgânicos e de baixa graduação alcoólica, valorizando o compromisso sustentável da vinícola.
Ana compartilha alguns detalhes: “A filosofia de Crios é “better for you, better for everyone”. A baixa graduação alcoólica se desenvolve através de decisões de colheita. Obtivemos um vinho branco que, em vez de ter 13° de álcool, tem 8,5° ou 9°”.
BenMarco é a linha do viticultor e constitui um ato “terrorista”. “São vinhos de baixa intervenção, dado que o objetivo é mostrar o terroir da maneira mais transparente possível. Refletem o estilo de Edy Del Pópolo, o viticultor e gerente geral da vinícola e conta com alguns vinhos orgânicos e outros de parcelas ou vinhedos específicos”.
Susana Balbo Signature, por sua vez, é a linha dos vinhos da enóloga: “Ao terroir soma-se o know how da minha mãe. Tem muito saber acumulado até alcançar seu estilo: fermentação, maceração, uso de barricas e, na maioria dos casos, blending para terminar de desenhar cada vinho”.
Nosotros é “a seleção das seleções”, conta Ana: “Concebemos o conceito de Single Vineyard Nômade. Queremos que este vinho seja o melhor expoente da vinícola a cada ano e para isso degustamos às cegas os vinhos de 5 vinhedos escolhidos, elaborados com uvas da melhor parcela de cada um. Em cada colheita podemos mudar o vinhedo, por isso ele é nômade por natureza”.
“Todas as linhas de vinhos possuem um over deliver com respeito ao preço. Um vinho Nosotros de 100 U$D pode ser comparado com um de 200 U$D”, exemplifica.
Inovação e excelência: marca de identidade
Através de quatro pilares, Lovaglio compartilha a filosofia que marca todas as áreas da vinícola: “Coragem, que implica na história de resiliência da minha mãe, mas também vem de viver com o coração na mão, porque quem faz se expõe. Amor e Compromisso – sustentabilidade e RSE (Responsabilidade Social Empresarial) vão neste ponto. Inovação e Qualidade 360°: envolve do vinho à limpeza, passando pela velocidade com que respondemos a cada consulta, etc.”.
Gastronomia e hospitalidade de alto nível
Na Susana Balbo Wines também é possível apreciar os vinhos em sintonia com a alta gastronomia. O restaurante Osadía de Crear oferece menus de passos com harmonizações e no jardim do Espaço Crios dá para curtir piqueniques e churrascos familiares. Além disso, oferecem uma ampla gama de atividades, como Blending Competitions e aulas de culinária, por exemplo.
Recentemente inauguraram o Susana Balbo Winemaker’s House Spa Suites, em Chacras de Coria, um hotel boutique único pela qualidade de seus serviços em Mendoza que, se bem não é um empreendimento da vinícola, leva a marca Susana Balbo.
Lovaglio, que também dirige o hotel, destaca as vantagens: “Existe muita sinergia entre projetos, a vinícola funciona sobretudo de dia e o SBWH tem seu foco na noite, em jantares fine dining com um serviço de sofisticação gastronômica muito cuidado. O hotel também dispõe de outros vinhos além dos que fazem parte do portfólio de Susana Balbo”.
Sustentabilidade, o compromisso presente e futuro
Desde o princípio, a Susana Balbo Wines promove a sustentabilidade na indústria do vinho argentino. A vinícola faz parte do protocolo de Vinícolas da Argentina, uma ferramenta para medir ações e obter melhorias contínuas. Reciclam e dividem resíduos, utilizam painéis solares e luminárias LED, entre outras ações. “Fazemos tudo isso por convicção, gostamos de comunicar com conteúdo, não entramos numa tendência porque sim”, defende Ana.
Atualmente, ela trabalha junto a uma consultora especializada para pensar a sustentabilidade de maneira integral com políticas a longo prazo que garantam o triplo impacto: social, ambiental e econômico. Para isso, também conta com um coringa abaixo da manga: o compromisso e a participação ativa do staff de todas suas áreas de trabalho.
