A Associação Argentina de Sommeliers realizou a nona edição de seu Concurso Melhor Sommelier Argentina 2022 que, pela primeira vez, ocorreu integralmente em Mendoza, a principal região vitivinícola do país.
A edição 2022 do concurso escolheu quem representará a Argentina no próximo Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde 2023 (Paris, França) e teve uma dinâmica inédita ao reunir 200 sommeliers de diversos cantos do país em Mendoza para acompanhar uma vasta agenda de seminários, atividades em vinícolas e uma feira com mais de 90 produtores.
Esta edição do concurso foi possível graças ao apoio da Corporação Vitivinícola Argentina (COVIAR), do Conselho Federal de Investimentos (CFI), do Ministério de Cultura e Turismo do Governo de Mendoza, do Governo da Província de Mendoza, da Mendoza Capital Mundial do Vinho, do Fundo Vitivinícola, da Wines of Argentina (WofA), da Pro Mendoza e da Câmara Argentina de Vinotecas.
Atores privados como Volf, Vinventions, Aqua Panna-San Pellegrino, Andesmar e Hon Travel também participaram do evento.
Eleição do Melhor Sommelier da Argentina edição 2022: o concurso
Fundada em 2001, a Associação Argentina de Sommeliers (AAS) é uma entidade civil sem fins lucrativos e membro da Association de la Sommellerie Internationale (ASI). Desde 2002, se encarrega de promover a cultura do vinho e outras bebidas.
Seu concurso nacional é regido sob as normas ASI e este ano convocou um júri formado por referentes nacionais e internacionais que tiveram a missão de avaliar os 35 concorrentes inscritos, número que superou o recorde de candidatos da edição 2019.
A competição foi composta por duas instâncias principais: na primeira, os 35 concorrentes tiveram que responder um complexo exame teórico, além de participar de degustações às cegas de vinhos e de outras bebidas, fazer provas de harmonização e apresentar uma prática de serviço de vinhos.
A grande final, no sábado, dia 26 de novembro, foi realizada no Teatro Mendoza diante de 300 espectadores.
Na ocasião, as finalistas Alma Cabral, Andrea Donadio e Delvis Huck passaram por testes de degustação e reconhecimento de vinhos brancos e tintos. Também tiveram que solucionar uma complicada comanda a partir de uma wine list com erros onde deveriam sugerir harmonizações; abrir um vinho especial com decantação e demonstrar conhecimentos em coquetelaria.
Por fim, tiveram que resolver uma prova de marketing e comunicação que consistiu em reconhecer imagens entre as quais havia personalidades internacionais, paisagens de vinhedos e vinícolas, rótulos e outras referências associadas ao mundo dos vinhos.
A vencedora
Após o jurado conferir os resultados dos pontos acumulados por cada finalista e discutir aspectos sobre seu desempenho em cena, Matías Prezioso e Valéria Mortara, presidente e vice-presidenta da Associação Argentina de Sommeliers, anunciaram que Andrea Donadio é a nova Melhor Sommelier da Argentina.
Portanto, ela vai representar o país durante o próximo Mundial em fevereiro de 2023 junto com Valéria Gamper, eleita a Melhor Sommelier da Argentina em 2019 e também a Melhor Sommelier das Américas, na edição 2022.
Andrea Donadio se formou sommelier em 2011 no Centro Argentino de Vinhos e Espirituosas (CAVE), onde atualmente se desempenha como docente no curso de Apreciação Gastronômica. Também foi professora de Serviço e Bebidas no Instituto Argentino de Gastronomia.
Além disso, possui uma longa e sólida carreira no âmbito da gastronomia, já que trabalhou em importantes restaurantes como Oporto Almacén e El Baqueano. Também teve passagens pelo Martín Berasategui, no País Vasco, em 2009, e no Michel et Sebastian Bras, em Lagiole, na França, em 2012.
Em 2015, obteve o Certified Sommelier da Court of Master Sommeliers e, em 2019, já havia chegado à instância final do Concurso, ficando no terceiro lugar entre os concorrentes finalistas.
Entre outras coisas, Andrea Donadio é co-criadora da Tinte Vinos, loja Online de Assessoria Gastronômica e capacitadora em azeites de oliva para a Oliovita.
Sommeliers empoderadas
Na Argentina, a sommellerie se transformou numa atividade com um notável crescimento profissional e conta com uma forte presença de profissionais mulheres. Basta destacar que oito dos nove concursos nacionais realizados desde 2002 foram vencidos por mulheres que, além disso, representam 50% do total do registro de profissionais e estudantes.
“A cena da sommellerie argentina é motivadora, com tantas mulheres em papéis protagônicos”, comenta a Master Wine Sarah Jane Evans, que integrou o júri na final do Concurso de Melhor Sommelier Argentina 2022 e também faz parte do painel sobre Liderança Feminina no Mundo do Vinho, organizado pela Wines of Argentina.
Por sua vez, Andrea Donadio, a vencedora desta nova edição do concurso, afirmou:
“Nós, sommeliers argentinas, trabalhamos unidas e nos apoiamos constantemente para ser melhores e mais fortes; é um âmbito de muita solidariedade profissional e pessoal. Foi uma alegria imensa compartilhar a final com colegas como Alma Cabral e Delvis Huck, além de ser um orgulho viajar para representar o nosso país no próximo mundial com a Valéria Gamper”, expressou.
