Invitados por Wines of Argentina, en febrero próximo llegarán a nuestro país algunos de los más granados de la sommellerie mundial: quince Master Sommeliers visitarán Mendoza y Salta y asistirán a una decena de seminarios sobre el vino de estas tierras.
En línea con el plan inaugurado en 2018 con el viaje de medio centenar de Masters of Wine a la Argentina, WofA traerá este año a la Court of Master Sommeliers. Será un viaje de descubrimiento que propondrá una inmersión completa en nuestros vinos. Entre el 23 de febrero y el 2 de marzo, estos prestigiosos especialistas a nivel mundial recorrerán bodegas, probarán sus vinos y asistirán a charlas dictadas por los principales referentes del sector. El objetivo es conquistar su paladar y alimentar su curiosidad con conocimiento sobre la vitivinicultura argentina para que puedan convertirse en nuestros embajadores.
¿Quiénes son los invitados?
Fundada en 1969, cuando se tomó el primer examen en Londres, la Court of Master Sommeliers forma una elite a nivel mundial con los más reconocidos y acreditados profesionales: a la fecha, solo 236 ostentan el título de Master Sommelier (la sigla distintiva detrás de sus nombres es MS), dedicados de lleno al negocio del vino. Son, siguiendo una analogía propuesta por Andrés Rosberg, presidente de la Asociación Internacional de Sommeliers, “la alta costura en materia de vinos”.
Cuidan las cartas de los más prestigiosos restaurantes, compran vinos para selectas cadenas y combinan la tarea de servicio con la docencia en casi todos los casos. Por eso, en la estrategia de WofA para posicionar el vino argentino los MS son figuras clave.
“Uno de los ejes sobre los que estamos trabajando fuertemente —explica Alberto Arizu, presidente de WofA— es la de los formadores de opinión. Así como los Masters of Wine fueron la institución elegida en 2018, este año trabajaremos la relación con la Court of Master Sommeliers. Es muy importante, para posicionar el vino argentino en el mundo, llegar a los lugares de prestigio en donde los Master Sommeliers se desempeñan. Por eso, este viaje representa una gran oportunidad para la industria del vino en su conjunto”, enfatiza Arizu.
Estos expertos que vendrán de visita trabajan principalmente en Estados Unidos y Europa. Algunos nombres que destacan son Frank Kämmer, periodista con base en Alemania; Bryan Dawes, miembro del comité de la corte, educador, con base en Reino Unido; Sean Razee, director de D&E Fine Wine Group en Estados Unidos; Alex La Prat, propietario de Atrium Dumbo, Estados Unidos; y Nicolas Clerc, Brand Ambassador y Key Acount Manager de Armit Wines, además de miembro del directorio de la Court of Master Sommeliers, con base en Reino Unido.
Para Andrés Rosberg, sommelier y presidente de la ASI, “la visita de este grupo supone una enorme oportunidad para nuestra vitivinicultura. Siempre me pareció que el mundo del vino es un poco como el de la moda, en el que las grandes marcas se desarrollan mostrando vestidos muy especiales en algunos desfiles, y luego venden jeans y camisas en el día a día. Nuestras pasarelas, claro, son las mesas de los grandes restaurantes del mundo. Los sommeliers de estos restaurantes son nuestros mejores aliados”, grafica.
A lo largo del viaje, los MS tendrán oportunidad de probar más de trescientos vinos en doce seminarios, que abarcan los asuntos más importantes de la industria. Desde un seminario sobre el ABC de nuestro país y su legislación a otros sobre la formación de las indicaciones geográficas (IG) más importantes del Valle de Uco, los Valles Calchaquíes y la Patagonia. Asimismo, charlas sobre la revolución de los blancos en Argentina y algunas más con insight sobre espumosos, Cabernet Sauvignon & Franc y otros tantos vinos descollantes de nuestros terruños.
Nuevamente Arizu: “Para la concreción de este viaje, las bodegas miembro de WofA están realizando un gran esfuerzo que, en suma, resultará positivo para toda la industria del vino argentino. Creemos que la inversión en conocimiento es el camino y no dudamos de que esta visita traerá aparejados grandes beneficios para las bodegas de nuestro país, así como para la sommellerie local, al contar también con el apoyo de la Asociación Argentina de Sommeliers”, sostiene el presidente de WofA.
Así como en la moda la haute couture tracciona el prêt-à-porter, los grandes restaurantes del mundo son una herramienta fundamental para lograr que la imagen de todo el vino argentino siga creciendo día a día. Este viaje es una oportunidad de oro para lucirse ante el mundo, además de la continuación de un trabajo sobre los educadores en los principales mercados del globo, que está dando grandes frutos.
