¡Hola, hola! ¿Cómo están, winelovers? Yo fantástica, reportándome desde la ruta del vino, el sol y las montañas. Este trip es increíble… ¡Qué felicidad!
Ahora, mientras tomo un café en un bar, me pongo al día. Les había contado que estuve visitando algunas de las bodegas de Maipú, un verdadero paraíso del vino, y que era muy difícil recorrerlo todo en un día. ¡Pero volví!
Así que ajústense el cinturón (de paso, les recuerdo que siempre tengan un conductor designado o un remise que los traiga de regreso con seguridad), porque nos vamos al tour por las bodegas de Maipú parte 2: La Nicky feat Juli y Tomás.
Bodegas de Maipú: segunda visita
Agostino: raíces de Mendoza
Por recomendación de mis amigos y amigas, nuestra aventura empezó en Barrancas, en el este de Maipú. Ahí visitamos Agostino, una finca boutique hermosa.
Esta bodega fue fundada en 2003 por los cuatro hermanos Agostino, que decidieron volver de Canadá después de 30 años y plantar nuevas raíces en su tierra natal. Son dueños, además, de la marca Telteca y de Alfa Crux, en Valle de Uco.
La finca de Agostino está a 850 metros sobre el nivel del mar, tiene capacidad para 3 millones de litros y cuenta con 300 hectáreas sembradas. Un 70% de su producción se exporta.
El lugar me encantó. Las fuentes y los árboles que lo rodean le dan un estilo único. Sentís que estás en un palacio. Es como jugar a Game of Thrones por un ratito. Además, tiene una cava subterránea muy moderna, que conecta con la casa familiar.
Y eso no es todo: galería de arte, un restaurante que combina la cocina italiana con los vinos de la casa -todo a cargo del chef irlandés Edward Holloway- y excursiones en bicicleta y a caballo.
Para quienes quieran quedarse, la bodega permite hospedarse en la casa familiar. Tiene pileta, huerta orgánica y espacio para hasta seis personas.
Ya sé, quieren recomendaciones. Acá van algunos vinos imperdibles de Agostino: en su línea FAMILIA el corte de uvas blancas Semillón y Sauvignon Blanc es una maravilla de aires bordeleses; mientras que LEGADO Malbec es un tinto de guarda que compré para llevar de regreso a casa para regalarle a papá, porque a él le gustan los vinos intensos y clásicos.
Antigal: historia y futuro de Maipú
Por sugerencia de una sommelier amiga, decidimos buscar una bodega que no conociamos pero que, según ella, “muy pronto muchos hablarán de Antigal”. Así que -GPS mediante- llegamos a este establecimeinto que ¡data de 1897!
Lógicamente, fue restaurado a nuevo en los últimos años, aunque se trata de una de las bodegas más antiguas del departamento de Russell. Hoy Antigal es una de las bodegas de Maipú modernas y sustentable con algunas particularidades muy pintorescas, como una cava subterránea increíble.
En estas instalaciones, Myriam Gomez vinifica no solo las uvas de la finca donde se encuentra la bodega, sino también del Valle de Uco, donde Antigal cuenta con dos viñedos en Tupungato.
Sus vinos más representativos son los de la línea ONE (o UNO para los que se comercializan en Argentina), que desde 2007 son celebrados en diferentes mercados del mundo, principalmente en Estados Unidos, donde su Malbec fue distinguido en los Sommeliers Choice Awards.
Es fácil llegar a Antigal ya que está a metros de la ruta 60 y ofrece una experiencia súper entretenida para los visitantes que pueden disfrutar de un picnic en el viñedo, almuerzos y hasta clases de asado. Por supuesto, todas las visitas culminan con recorridos por los viñedos, la bodega y cata en la cava subterránea.
Fue allí que nos enterarnos de que muy pronto presentarán un restaurante que promete convertirse en una de las aperturas enogastronómicas más importantes para Mendoza. ¡Prestaremos atención a las noticias de Antigal para volver a comer rico!
Trivento: ecología y distinción
Nuestra aventura por las bodegas de Maipú –ya quiero volver- terminó con una visita a Trivento. Moderna, sofisticada y amena, con atención muy cálida, es una de las bodegas más importantes de la región y del país.
Nació en 1996 y pertenece a la compañía chilena Concha y Toro. Su nombre significa “tres vientos”, en referencia a Polar, Zonda y Sudestada, los que soplan en Mendoza. Fascinante.
Actualmente, Trivento tiene 1657 hectáreas de viñedos entre Maipú, Luján de Cuyo y Valle de Uco. Desde 2013 es la marca argentina que lidera las ventas en Europa. Por año, produce dos millones de botellas.
Algo que me encantó: la sustentabilidad y el cuidado por la ecología ocupan un lugar central en su agenda algo que descubrimos de primera mano con la enologa Magdalena Viani a quién cruzamos y se acercó a saludar y nos contó algunos datos claves de Trivento. Por ejemplo, algo genial y bastante inédito es que Trivento tiene un parque fotovoltaico de 918 paneles. Un 10% de sus vinos de Maipú se producen con energía solar.
Si quieren espiar más sobre esta bodega de Maipú, pueden hacer el tour web en su página. Y para que vayan soñando con la visita, busquen alguno de sus Malbec, especialidad del enólogo Germán Di Césare, como el Golden Reserve o bien -si quieren enamorar- una buena estrategia es regalar una botella de EOLO, un Malbec de las más exclusivas vides centenarias de Luján de Cuyo.
Bueno, este fue el reporte de mi segundo paseo por Maipú. Ahora me pongo offline para leer “La invención de Morel”, un libro hermoso que me regaló Juli y que, me dijo, inspiró al equipo de guionistas de Lost. Soy fan de la serie y nunca lo supe.
