A Vinícola Mauricio Lorca Autor de Vinhos, fundada em 2003 pelo empresário espanhol Enrique Foster, que convocou o enólogo Mauricio Lorca para começar a produzir seus vinhos, é uma jóia em forma de vinícola que nasceu a partir da conjunção de uma grande visão com uma enorme paixão. Localizada em Perdriel, Luján de Cuyo, coração da região vitivinícola de Mendoza, Argentina, esta vinícola se destaca pelo seu compromisso com a qualidade e a excelência na produção de vinhos e, também, pelo seu trabalho baseado na sustentabilidade e na inovação.
O portfólio da Vinícola Mauricio Lorca Autor de Vinhos é tãodiverso como cativante e abrange cepas emblemáticas da região: de tintos intensos como o Malbec, o Cabernet Sauvignon e o Syrah, a brancos frescos e aromáticos como o Torrontés e o Chardonnay.
O enfoque na sustentabilidade e na agricultura responsável não é só enriquecedor para a qualidade dos vinhos da Vinícola Mauricio Lorca Autor de Vinhos , mas também reflete o seu compromisso com a comunidade e, sem dúvida, uma visão ativa e responsável quanto à preservação do planeta que as próximas gerações vão herdar.
Vinícola Mauricio Lorca Autor de Vinhos
Em sintonia com a nossa época, há alguns anos esta vinícola vem dando passos significativos em direção à sustentabilidade. A certificação de seu protocolo de sustentabilidade em 2022 estabeleceu um marco importante, especialmente para satisfazer as demandas dos mercados europeus e, posteriormente, do mercado interno, que se mostra cada vez mais adaptado e interessado nas regras de jogo globais.
Carina Barros, representante da vinícola, reforça que a sustentabilidade é parte integral da essência da Vinícola Mauricio Lorca Autor de Vinhos. A certificação, explica, abrange aspectos cruciais como a iniquidade, com normas ISO, certificação orgânica, boas práticas de manufatura de alimentos, veganismo e sem TACC. Tudo isso garante a excelência de seus produtos, mantendo, ao mesmo tempo, uma busca pela inovação permanente.
Iniciativas sustentáveis
O enfoque energético da Vinícola Mauricio Lorca Autor de Vinhos inclui um plano de transição para a energia solar, que prioriza a eficiência e a redução do consumo. Além disso, seu plano de cuidado com a água foca na medição constante de indicadores, reduzindo significativamente seu uso através de ações como o emprego de mangueiras de corte automático e a modernização de sistemas. “Calculamos os litros de água por litros de vinho despachado e fracionado.
Entendemos que quando não se mede, não é possível controlar, e sem controle, não dá para melhorar. Então, o que nós fizemos em primeiro lugar foi estabelecer estes indicadores de medida e, a partir dessa base, elaboramos um plano de cuidado tanto da água como da energia”, explica Carina Barros.
Quanto aos resíduos, a vinícola conseguiu diminuir em mais de 40% os seus resíduos através de estratégias inovadoras, como pedir aos fornecedores insumos sem embalagens desnecessárias. Ao mesmo tempo, conta Carina, eles promovem o intercâmbio com a prefeitura de Luján de Cuyo, apoiando grupos de mulheres recicladoras de resíduos e ajudando a promover a economia circular e a reciclagem, que logo retorna aos vinhedos em forma de postes de iluminação pública e de mobiliário elaborado com barricas por artesãos locais.
Para a Vinícola Mauricio Lorca Autor de Vinhos, tudo isso é chave para priorizar o emprego local, detalha Carina, principalmente quanto ao emprego. Dessa forma, eles fortalecem a relação com a comunidade e, ao mesmo tempo, colaboram reduzindo as emissões de gases de efeito estufa associadas ao transporte. Barros indica que o processo de transformação foi inicialmente desafiante, mas gerou uma cultura de consciência sobre a gestão de recursos responsável, o que impacta − inclusive − nas práticas quotidianas de todos os empregados.
Um futuro para todos
O horizonte da Vinícola Mauricio Lorca Autor de Vinhos vislumbra a recertificação durante este ano de 2024, com a incorporação de medições tanto da pegada de carbono como da pegada hídrica, em sintonia com as demandas crescentes dos mercados internacionais. O compromisso com a melhoria contínua se reflete na vontade de superar o percentual de cumprimento do protocolo.
A sustentabilidade na Vinícola Mauricio Lorca Autor de Vinhos vai além de uma certificação: é uma filosofia arraigada que impacta em todos os aspectos da vinícola, marcando um caminho sólido para um futuro mais responsável e consciente.
“Trabalhamos para montar um sistema com o qual possamos utilizar os recursos sem comprometê-los no futuro, porque essa é a ideia da sustentabilidade. Temos uma política de sustentabilidade com objetivos medíveis e esses objetivos têm relação com os resíduos da água e da energia. A partir disso, nós vamos medindo e avaliando se temos que implementar melhorias para ir reduzindo esses indicadores ano a ano, para usar menos água ou menos quantidade de energia por litro”, conclui Carina Barros.
