Existem pódios nos quais as lideranças são compartilhadas. E em matéria turística, San Rafael, por exemplo, é muito mais que a segunda cidade em importância da província de Mendoza, depois da capital. Localizada a 285 quilômetros ao sul, no oásis formado pelos rios Diamante e Atuel, San Rafael é uma joia de múltiplas facetas onde as videiras convivem com o turismo de aventura.
Turismo em San Rafael: circuito urbano
Caminhar pelas suas ruas já é um passeio interessante por si próprio. Como toda cidade relativamente pequena, em um dia é possível visitar os pontos mais destacados: a Catedral San Rafael Arcángel, inaugurada em 1952 e de arquitetura neo-romântica, e o Parque Hipólito Yrigoyen, que no verão se enche de música e dança. Aos que desejem conhecer a rica história local, o Museu de História Natural permite descobri-la desde a era pré-colombiana.
A imaginação exibe seu jogo de reflexos encantados a 12 km da cidade, onde vale a pena se perder no Labirinto de Borges. Criado em 2003 na Finca Los Álamos, em homenagem ao escritor que visitava o lugar nos anos 50. Ocupa um hectare delineado por mais de 9.000 arbustos, que reproduzem os símbolos do universo borgiano (espelhos, relógios de areia, a cara de um tigre, um bastão, uma fita de Möbius) e tem a forma de um livro aberto. Também lá é possível assistir um documentário sobre a montagem desta singular obra paisagística.
Mas se a viagem gira em torno da aventura, é em direção aos arredores da cidade onde deve-se seguir para turistar em San Rafael.
Água no deserto
O rio Atuel escorre pelos Andes e entra com força no deserto, onde está embalsado em vários trechos para gerar eletricidade. O Nihuil é o maior espelho d’água de uma série de três e é o cenário perfeito para várias categorias de atividades aquáticas, graças à potência dos ventos: os praticantes de windsurf e kitesurf colorem o céu da região.
Em contraste impensado, a 10 km do embalse se formam dunas de até 200 metros de altitude cujas temperaturas alcançam os 50 °C no verão. Cenário do rali Dakar em várias oportunidades, as colinas de areia mudam de forma e posição ao sabor dos ventos, o que em combinação com o clima extremo, obriga a ir com guias especializados. Sob o morno sol do inverno, no entanto, é um lugar mágico.
Descendo da Villa de El Nihuil até o Valle Grande, o segundo embalse, aparece o serpenteante Cañón del Atuel, maravilha arqueológica que fascina com seu laranja aventureiro e é o paraíso do rafting no país. Há milhões de anos, a erosão do rio e do vento moldaram as rochas em formações que despertam associações de figuras e fantasias. É possível apreciá-lo navegando ou mesmo de carro. Ambas formas valem a pena.
O rio é um lugar para a aventura. Com serviços especializados, há passeios de caiaque, rafting e doky (remo com um bote inflável individual) até cool river, onde se desce o rio preso a um mini-bote e usando pés de pato.
Para fechar o programa com altas doses de adrenalina, um dos atrativos recomendados por Destino Argentina é o Parque de la Aventura. Localizado entre a cidade de San Rafael e o Cañón del Atuel, propõe atividades de montanhismo em meio a cânions naturais, incluindo passeios por pontes tibetanos, rappel, tirolesas e tirolesa de três trechos, além de escalada, trekkings e mountain bike. Dica: alguns circuitos chegam até o Parque Arqueológico Las Tinajas, reconhecido por suas pinturas rupestres.
Vinhos & carne a la masa
O turismo em San Rafael dedicado ao mundo dos vinhos oferece um circuito de mais de 25 vinícolas abertas ao público nesta região. Modernas, com história, em formato butique, de grande porte, com restaurante, alojamento ou visitas guiadas, existem opções para todos os perfis de winelovers. Compartilham o orgulho por saber que a Denominação de Origem Controlada San Rafael destaca a região como única no país.
Famosa pelos seus vinhos de base Cabernet Sauvignon, descobrir os Malbec, Syrah e Bonarda locais abre o paladar para tintos moldados pelo clima ensolarado. Como dado extra, uma das especialidades da região são os vinhos espumantes de base Chardonnay e Pinot Noir.
Agora, dispostos a buscar um prato próprio da região, a “carne a la masa” é o indicado. Patrimônio cultural e gastronômico da cidade, o curioso é que se trata de uma receita preparada com massa de pão e assada no forno de barro. Inclui cortes de carne cortados em cubos, macerados em vinho branco e temperos, cozidos antes de serem colocados na assadeira cobertos pela massa de pão. Com o cozimento duplo, a carne fica tão macia que se desfaz. Uma receita perfeita para saborear em boa companhia.
Descobrir San Rafael resulta, por tudo isso, numa missão que combina com precisão de alquimista natureza montanhosa com turismo de aventura, circuitos gastronômicos plenos de delícias e momentos de relax. Um verdadeiro destino curador, que não possui contra-indicações e é um grande remédio contra o estresse.
