Desde que desembarcou na Argentina, a Sommellerie virou um território fértil para o desenvolvimento das profissionais do mundo do vinho. Desde o princípio da atividade no país, elas vêm demonstrando protagonismo. Nesta oportunidade, vamos conhecer a trajetória de nomes referenciais como Marina Beltrame, Flavia Rizzuto, Paz Levinson, Valeria Gamper, Agustina de Alba e a mais recente Melhor Sommelier da Argentina, Andrea Donadio.
Elas são algumas das mulheres sommeliers da Argentina, cujo talento, trabalho e compromisso é de grande valor para Women of Argentina, uma iniciativa da WofA para visibilizar as mulheres do setor, que reúne todas as ações que a entidade promove em matéria de equidade, inclusão, perspectiva de gênero, prevenção e erradicação de violências contra as mulheres.
Mulheres sommeliers da Argentina de destaque
Judith Barengo
Cordobesa e apaixonada pela comunicação do vinho, Judith faz parte do staff de Sommeliers da Norwegian Cruise Line, trabalha nos restaurantes do cruzeiro e é responsável pelas degustações a bordo. Graças à sua profissão de locutora, durante nove anos integrou o programa radial “Mais Vinhos que Nunca” – ganhador de um prêmio Martín Fierro Federal – e protagonizou, em 2012, os programas em formato de cápsula sobre vinhos do canal Telefe Córdoba.
Juliana Carrique
Juliana se mudou ainda muito jovem para a Europa para trabalhar nas grandes ligas da gastronomia. Formada pela Escola Argentina de Sommeliers, em Buenos Aires ela trabalhou com Gonzalo Aramburu, depois integrou o Mirazur, restaurante do chef Mauro Colagreco, e finalmente se instalou em Copenhague para trabalhar no 108, restaurante vinculado ao famoso Noma. Hoje ela é encarregada dos vinhos servidos no Barabba, um restô com foco nos vinhos naturais. Juliana também possui a sua própria importadora de vinhos argentinos, a TrEs Vins Imports.
Gabriela Flores
Nascida em Salta, formada em jornalismo e sommelier do Wine Institute, Gabriela atua como divulgadora de vinhos e de gastronomia, especialmente quando se trata dos sabores e aromas dos Valles Calchaquíes (Salta). Amante confessa das virtudes dos vinhos locais, semanalmente ela faz suas recomendações na Rádio Mitre de Salta, no programa El Repasador, além de participar de eventos e degustações.
Delvis Huck
Graças à sua passagem por importantes restaurantes, Delvis é uma das sommeliers de referência na Argentina. Foi garçonete e encarregada no Aramburu, atuou como sommelier no Elena (Four Seasons Buenos Aires), fez um estágio com Michel Bras (França) e voltou para Buenos Aires como Head Sommelier do Palácio Duhau Park Hyatt. Atualmente é sommelier no FRANCA, um dos melhores novos restaurantes de Buenos Aires, e docente do curso de sommellerie na CAVE. Em 2022 foi finalista do Concurso Melhor Sommelier da Argentina.
Bárbara Jones
Bárbara não hesitou em trocar o consultório de mecânica dental pela sala de aula da Escola Argentina de Sommeliers de Mendoza. Em 2008 obteve o seu diploma e, desde 2011, ocupa o cargo de Coordenadora Acadêmica dessa escola, participando na formação de dezenas de sommeliers que mudaram para sempre a cena da gastronomia, da hotelaria e das vinícolas de Mendoza e de outras regiões vitivinícolas da Argentina.
Eugenia Loria
Apostando na sommellerie e na alta gastronomia de Mendoza, Eugenia virou uma personalidade do mundo do vinho. Ainda recém-formada no curso de sommelier, inaugurou Ceibo, que se tornou um dos restaurantes mais famosos de Mendoza e cujo espírito, além do menu, reside nas propostas de harmonização e na carta de vinhos. Na sequência, Eugenia Loria inaugurou o Santa Almacén, o Pecador Bar e o speakeasy Terracita, buscando oferecer sempre o melhor serviço. Certified Sommelier da Court of Master Sommeliers, é docente na EAS-Mendoza e secretária da Associação Argentina de Sommeliers.
Valeria Mortara
Valeria é a atual vice-presidenta da Associação Argentina de Sommeliers. Formada pela CAVE, onde também foi docente, ela obteve o Advanced Certificate do WSET e viajou por diferentes regiões vitivinícolas do mundo. Realizou, também, alguns estágios na Europa. Foi Head Sommelier no Faena Hotel e desde 2018 está à frente do programa de vinhos do Anchoita, o restaurante com uma das adegas mais interessantes da Argentina. Publicou os livros “Reporte do Vinho Argentino” e o “Guia do Vinho Argentino”, além de ser uma das figuras do Comilona, um festival de culinária nômade que viaja pelo mundo com foco na gastronomia e no vinho argentino.
Flor Rey
Destacar-se na gastronomia peruana sendo estrangeira não parece ser uma tarefa fácil, exceto para Flor Rey, argentina que vive em Lima desde 2011. Sommelier do EAS, seu primeiro contato com a culinária do Peru ocorreu na filial portenha do Astrid & Gastón, até que ela se mudou para a capital peruana para integrar a equipe de sommeliers do restaurante Central, de Virgilio Martínez. Em 2014 assumiu o cargo de Head Sommelier no Maido, considerado em mais de uma oportunidade o melhor restaurante da América Latina. Pelo seu profissionalismo, em 2022 foi eleita a Melhor Sommelier do Peru.
Marcela Rienzo
Divulgar o vinho nos meios de comunicação de massa requer talento. E a Marcela, como sommelier do exitoso programa da TV Pública “Cozinheiros Argentinos”, cumpriu essa tarefa com louvor. Antes de chegar lá, Marcela se desempenhou como sommelier de diferentes vinícolas, enquanto trabalhava em instituições de formação especializadas em sommellerie e gastronomia. Editou seu primeiro livro “Chin Chin, o vinho é fácil”, um guia de vinhos em parceria com Elizabeth Checa e Fabricio Portelli, e criou Spiritu, o primeiro kit de aromas do vinho argentino. Além disso, Marcela Rienzo é a nova Presidenta da Associação Argentina de Sommeliers.
Lorena Rodas
Além de sommelier, Lorena é uma empreendedora no mundo do vinho e criadora de dois dos eventos mais destacados de Salta. Com o CalchaquiWineTasting ela consegue congregar as enólogas e os enólogos mais destacados dos Valles Calchaquíes em uma degustação sem precedentes para o noroeste argentino. Na feira Fevinar teve um bem-sucedido 2022, conseguindo convocar muitos winelovers da província, que se reuniram para apreciar distintos rótulos do país todo.
Camila Torta
As novas gerações de sommeliers conseguiram popularizar a atividade. Prova disso é a trajetória de Camila no Cava Anchoita: com simpatia e histrionismo, sem deixar de lado o conhecimento e a experiência que adquiriu em CAVE, onde se formou. Deste modo, Caminão só é uma referência entre os que amam comunicar o vinho, mas também é fonte de inspiração para jovens que identificam na sommellerie uma grande atividade para explorar e crescer.
Ailín Vides
Nascida em Neuquén, região vitivinícola de grande destaque na Patagônia, Ailín estudou sommellerie e assim obteve as ferramentas para comunicar a sua paixão pelo vinho em sua província natal. Começou na Família Schroeder, onde se conectou com a vitivinicultura, e também trabalhou em enotecas e locais especializados da região. Hoje destina seu tempo ao curso de Enologia, ao estudo da vitivinicultura biodinâmica e a trabalhar junto com produtores orgânicos e biodinâmicos enquanto elabora seu primeiro vinho, que espera lançar no final de 2023.
