Comienza la recta final del 2020, un año que no olvidaremos pero tampoco echaremos de menos, y en la mesa de estas fiestas no pueden faltar vinos argentinos para Navidad. ¡Que mejor que despedirlo con alegría y energía!
Sabemos que las reuniones con familiares o amigos para Navidad y Año Nuevo no serán iguales a las que estábamos acostumbrados. Grupos reducidos, barbijos y distancia en la mesa. Pero a no desanimarse, que podemos compensarlo con mejores programas. Porque en la intimidad de estas fiestas está la excusa perfecta para tirar la casa por la ventana y hacer un up grade en los descorches.
Para quienes ya estén pensado en aprovechar las mesa más pequeñas con vinos inolvidables, Argentina ofrece un sin fin de oportunidades en vinos ya sea para acompañar el pato navideño o el cordero rostizado pero también para llenar las copas a la hora de la cuenta regresiva que abra las puertas del 2021. Veamos entonces qué vinos argentinos preparar para estas fiestas.
Vinos Argentinos para Navidad: ¿cuales son los mejores?
Pensar en los vinos argentinos para navidad nos obliga a tener en cuenta las mesas bien servidas con platos abundantes donde las carnes son protagonistas junto a salsas y guarniciones. Así como en Acción de Gracias todo gira en torno al pavo, esta noche, mientras Santa Claus envuelve nuestros regalos, nuestra atención está en el pato, en algún corte de cordero, carnes de buen sabor y contenido grado graso que demandan de vinos con carácter. Y si hay una especialidad de las bodegas argentinas es la de elaborar vinos para acompañar estas carnes.
Para estas mesas, el Malbec argentino es sin dudas un maridaje perfecto, eso si, los que mejor se comportarán son los más jugosos con buena frescura y cuerpo. Para esto podemos buscar en regiones como Valle de Uco y los valles de altura en Salta en primer lugar. Gualtallary, Los Chacayes, Paraje Altamira y los Valles Calchaquíes serán los orígenes más acertados y desde allí vale buscar botellas como Achával Ferrer Finca Altamira Malbec, Terrazas de los Andes Single Parcel Licán Malbec de Los Chacayes o Lagarde Primeras Viñas Malbec Gualtallary, todos de perfil contemporáneo, sobrio y tenso.
Desde Salta un destacado es Laborum de Parcela Malbec de la bodega Porvenir de Cafayate al igual que Colomé Autentico, una buena opción sin paso por madera o el más exótico Yacochuya Malbec de Michel Rolland y la familia Etchart.
Pero obvio que no son los únicos en lo que hay que poner atención, Patagonia ofrece un estilo de Malbec igual de sabroso aunque algo más ligero como sucede con A Lisa de Bodega Noemia o Humberto Canale Gran Reserva, ambos de Río Negro. En Neuquén, otro terroir patagónico encontraremos más estructura con buena frescura como sucede con Schroeder Barrel Fermented Malbec o FIN Single Vineyard Malbec de Bodega del Fin del Mundo.
Un terruño novedoso par descubrir con las carnes navideñas es el Valle de Pedernal de la mano de Pyros Limestone Hill, un tinto jugoso de textura polvorienta y original al que se suman Benmarco Sin Límites de Susana Balbo Wines y Sagrado de Finca Las Moras.
Botellas para el “arbolito”
¿Y de los regalos? Todos estemos pensando qué regalarle a nuestros seres más queridos, por que los regalos navideños no son al azar, por el contrario, deben ser a la medida de quien los va a recibir. A fin de cuentas queremos que eso mismo pase en el momento que seamos nosotros los que abran sus paquetes.
Y si estamos aun indecisos sobre qué regalarle al winelover de la familia a continuación algunas ideas para sorprenderlo y regalar vinos argentinos para navidad.
Si se trata de un amante de los vinos de Borgoña posiblemente nunca se detuvo en la sección de vinos de Argentina en su vinoteca favorita. Para sorprenderlo, los Pinot Noir y Chardonnay de Mendoza y Patagonia son una opción. Entre los tintos un vino esencial argentino es Chacra 1932 Pinot Noir elaborado por Piero Incisa Della Rochetta en un antiguo viñedo de Río Negro aunque en Mendoza Laura Catena ofrece una interesante selección de Pinot Noir con sus Domaine Nico desde la altura de Gualtallary, terroir que también saben explotar en Zorzal Wines con su Porfiado que es un especie de Pinot Noir de soleras ya que combina añadas en una misma barrica.
Pero si su pasión son los grandes blancos, hoy Mendoza cuenta con Chadonnay de clase mundial como White Bones y White Stone elaborados por Catena Zapata a partir de una minuciosa selección de parcelas en Gualtallary, región donde Susana Balbo embotella su Benmarco Sin Limites, ideal para fanáticos de Chablis. Otro Chard imperdible es Zuccardi Fósil elaborado con uvas San Pablo, el rincón más frío del Valle de Uco.
Ahora si el paladar que queremos conmover esta más cerca de los vinos de Burdeos, desde hace décadas Argentina se especializa en los Bordeaux Blend como sucede con Cheval des Andes, el tinto elaborado conjuntamente por Cheval Blanc y Terrazas de los Andes, otro de inspiración bordelesa es Alto de bodega Alta Vista al igual que Gran Valle de Uco de Bodega Salentein.
Si hablamos de un paladar que disfruta de descubrir curiosidades, los viñedos del principal productor de vinos de Sudamérica tiene mucho para ofrecer. Entre las opciones de tendencia podemos destacar los vinos de uvas criollas, especie de uvas autóctonas que dan vida a vinos frescos y algo rústicos muy agradables como El Esteco Old Vines, Cadus Signature Series o Vallisto Extremo.
Otro highligth de Argentina es el Cabernet Franc, cepas que en los últimos años ha dado luz a algunos de los vinos mejor rankeados del país como sucede con la colección de El Gran Enemigo Single Vineyard donde Alejandro Vigil cuenta con versiones de Cabernet Franc de cinco diferentes rincones del Valle de Uco. La hora de pensar en esta variedad bordelesa otros productores destacados son Rutini Wines, Pulenta Estate, Bramare de Viña Cobos, Benegas Lynch y Matías Riccitelli.
Por último, un segmento en crecimiento en Argentina pero con muchos seguidores en el mundo es el de vinos naturales y biodinámicos. Para los que rinden culto a este tipo de vinos ricas opciones para regalar son Súper Uco Cabernet Franc uno de los certificados por Demeter, Escorihuela Gascón Organic Vineyard Malbec, Krontiras Malbec Natural, Alpamanta Breva Sauvignon Blanc elaborado en ánforas al estilo de un naranjo y Siesta de Ernesto Catena, principalmente por su Malbec.
Si 2020 fue el año que nos obligó a cambiar todos nuestros hábitos y costumbres, por que no aprovecharlo y descubrir nuevos vinos y sabores como los que ofrecen los viñedos argentinos.
