Breve historia de Trapiche
La historia de Trapiche comenzó en 1883, en un pequeño viñedo llamado “El Trapiche”, ubicado en Mendoza, la principal región vitivinícola de Argentina. Con más de 130 años de experiencia, Trapiche continúa en una búsqueda constante de mejores prácticas y productos innovadores, tales como los primeros vinos argentinos de influencia oceánica.
El equipo de enología de Trapiche es liderado por Daniel Pi, el Director de Enología. La bodega está ubicada en Maipú, Mendoza, al pie de la cordillera de los Andes. El edificio es de estilo florentino y data de 1912, constituyendo un ícono de la arquitectura mendocina.
Reconocimientos
Trapiche es una de las bodegas más premiadas internacionalmente. Ha sido reconocida con 580 premios y distinciones internacionales desde 2014, impresionando a los críticos de vino de mayor renombre internacional y dejando una huella en los concursos más prestigiosos.
Líder mundial
Trapiche fue una de las primeras bodegas argentinas en ingresar a la escena internacional. En 1989, la bodega recibió su primer premio internacional en París. En 1920, dos marcas de Trapiche, Fond de cave y Broquel, empezaron a cautivar a los paladares más exigentes del mundo. En los 70’s comenzó un significativo aumento en las exportaciones, una tendencia que continúa hasta hoy. De esta manera, Trapiche se convirtió en el primer exportador de vino fino de Argentina.
Nuestro Restaurant: Espacio Trapiche
Espacio Trapiche es el escenario de un momento distinto, donde se conjugan los vinos de Daniel Pi, Director de Enología de la bodega, en combinación con los platos del reconocido chef Lucas Bustos. La carta de vinos es uno de los tesoros mejor guardados del restaurante, con una importante diversidad de propuestas en vinos, nuevas cosechas, añadas históricas e iniciativas de los enólogos.
La propuesta gastronómica incluye productos frescos y sabrosos provenientes de la granja y de la huerta de la bodega, elaborados allí mismo en un entorno donde abunda la biodiversidad, que se combina con la filosofía KM 0, un concepto que desarrolla la bodega y tiene como objetivo reducir la distancia entre la tierra y la cocina, trabajando con productores locales.
Nuestro objetivo será estar dentro de los Top 100 Restaurantes de Latinomérica.
