Nos vales de San Juan, um grupo de vinícolas está redefinindo a forma que a produção vitivinícola local se organiza. B.I.G., ou Bodegas com Indicação Geográfica, é uma comunidade unida pelo amor à terra e a paixão pelo vinho. Surgida a partir da necessidade compartilhada de melhorar a comunicação e promover a identidade vitivinícola da província, BIG é um símbolo de colaboração e excelência.
O que é B.I.G. e como nasceu a ideia? B.I.G., como explica Felipe Azcona, da Elefante Wines, representa as vinícolas que elaboram vinhos com Indicações Geográficas em San Juan. Inicialmente, o grupo começou com degustações informais para compartilhar experiências e conhecimentos. Mas logo descobriram os desafios comuns que enfrentavam, especialmente quanto à comunicação e à difusão de seus produtos. Convencidos de que a união faz a força, decidiram se unir para potencializar sua mensagem e promover a singularidade de seus vinhos e terroirs.
A B.I.G. conta com a participação de vinícolas como a 907 Wines, a Argus, a Borbore e a Cara Sur, entre outras. Estas vinícolas não só compartilham o compromisso de produzir vinhos de alta qualidade, mas também promovem o desenvolvimento sustentável e o reconhecimento das Indicações Geográficas de San Juan.
B.I.G: seus objetivos e sua missão
Os objetivos da B.I.G. são claros e ambiciosos. Segundo Pancho Bugallo, da vinícola Cara Sur, a intenção é agrupar empreendimentos que trabalhem com consciência dentro das diversas regiões vitivinícolas de San Juan. Isto inclui a criação de vinhos que reflitam fielmente o caráter de seu lugar de origem e que gerem um impacto positivo nas comunidades locais. Além disso, aspiram posicionar as Indicações Geográficas de San Juan dentro do panorama vitivinícola nacional e internacional.
Paula González, da Pyros, destaca a oportunidade que a B.I.G. oferece para mostrar a diversidade de terroirs e de vinhos que San Juan tem para oferecer. Através desta iniciativa, San Juan pode não só afirmar sua identidade vitivinícola única, mas também competir a nível global com vinhos de categoria mundial.
Os primeiros passos e o futuro da B.I.G.
Marcelo Onofri, da Violinista Wines, Merced del Estero e 907, explica como os primeiros passos do grupo se centraram em fortalecer a comunicação e a organização. Explica que os proprietários sanjoaninos de vinícolas se associaram para melhorar a difusão através de eventos conjuntos, visitas de críticos e degustações compartilhadas. Mirando o futuro, Juan Camuñas, da Finca Camuñas, revela que, além de continuar fortalecendo a comunicação e a difusão, planejam avaliar anualmente a qualidade de suas colheitas e caracterizar os vinhos de cada vale para destacar suas qualidades únicas.
As indicações geográficas envolvidas
Atualmente, a B.I.G. inclui os produtores de quatro vales chave da região: Calingasta, Pedernal, Tulum e Ullum-Zonda. Estes vales não só representam uma grande diversidade geográfica e climática, mas também uma rica variedade de vinhos que refletem a personalidade de cada região. Além disso, novas Indicações Geográficas estão em processo, como a Paraje Hilário, de Calingasta, e La Ciénaga, de Zonda, que prometem expandir ainda mais o reconhecimento e a diversidade vitivinícola de San Juan.
A B.I.G. não apenas representa uma aliança estratégica entre as vinícolas de San Juan, mas também um passo em direção ao respeito com o desenvolvimento sustentável, a qualidade e a identidade local. À medida que continuam com a sua missão de promover e celebrar as Indicações Geográficas da província, B.I.G. se converte numa poderosa ferramenta para posicionar San Juan como um importante jogador no mapa mundial do vinho, demonstrando que o verdadeiro valor de um vinho reside em sua conexão com a terra de onde provém.
