En los valles de San Juan, un grupo de bodegas está redefiniendo la manera en que se organiza la producción vitivinícola local. B.I.G., o Bodegas con Indicación Geográfica, es una comunidad unida por el amor a la tierra y la pasión por el vino. Surgido de la necesidad compartida de mejorar la comunicación y promover la identidad vitivinícola de la provincia, BIG es un símbolo de colaboración y excelencia.
¿Qué es B.I.G y cómo nació la idea? B.I.G, como explica Felipe Azcona de Elefante Wines, representa a las bodegas que elaboran vinos con Indicaciones Geográficas en San Juan. Inicialmente, el grupo comenzó con degustaciones informales para compartir experiencias y conocimientos. Pronto descubrieron los desafíos comunes que enfrentaban, especialmente en términos de comunicación y difusión. Convencidos de que la unión hace la fuerza, decidieron unirse para potenciar su mensaje y promover la singularidad de sus vinos y terruños.
B.I.G cuenta con la participación de bodegas como 907 Wines, Argus, Borbore, Cara Sur, entre otras. Estas bodegas no sólo comparten el compromiso de producir vinos de alta calidad, sino también de promover el desarrollo sostenible y el reconocimiento de las Indicaciones Geográficas de San Juan.
B.I.G: sus objetivos y su misión
Los objetivos de B.I.G son claros y ambiciosos. Según Pancho Bugallo de bodega Cara Sur, buscan agrupar a proyectos que trabajen con conciencia dentro de las diversas regiones vitivinícolas de San Juan. Esto incluye la creación de vinos que reflejen fielmente el carácter de su lugar de origen y que generen un impacto positivo en las comunidades locales. Además, aspiran a posicionar las Indicaciones Geográficas de San Juan dentro del panorama vitivinícola nacional e internacional.
Paula González, de Pyros, destaca la oportunidad que ofrece B.I.G para mostrar la diversidad de terruños y vinos que San Juan tiene para ofrecer. A través de esta iniciativa, San Juan puede no sólo afirmar su identidad vitivinícola única, sino también competir a nivel global con vinos de clase mundial.
Primeros pasos y futuro de B.I.G
Marcelo Onofri, de Violinista Wines, Merced del Estero y 907, explica cómo los primeros pasos del grupo se centraron en fortalecer la comunicación y la organización. Explica que los bodegueros sanjuaninos se asociaron para mejorar la difusión a través de eventos conjuntos, visitas de críticos y catas compartidas. Mirando hacia adelante, Juan Camuñas, de Finca Camuñas, revela que, además de continuar fortaleciendo la comunicación y la difusión, planean evaluar anualmente la calidad de sus cosechas y caracterizar los vinos de cada valle para destacar sus cualidades únicas.
Las indicaciones geográficas involucradas
Actualmente, B.I.G incluye a los productores de cuatro valles clave de la zona: Calingasta, Pedernal, Tulum y Ullum-Zonda. Estos valles no sólo representan una gran diversidad geográfica y climática, sino también una rica variedad de vinos que reflejan la personalidad de cada región. Además, se están desarrollando nuevas Indicaciones Geográficas como Paraje Hilario de Calingasta y La Ciénaga de Zonda, que prometen expandir aún más el reconocimiento y la diversidad vitivinícola de San Juan.
B.I.G no sólo representa una alianza estratégica entre bodegas de San Juan, sino también una toma de posición respecto del desarrollo sostenible, la calidad y la identidad local. A medida que continúan su misión de promover y celebrar las Indicaciones Geográficas de la provincia, B.I.G es una poderosa herramienta para posicionar a San Juan como un jugador clave en el mapa mundial del vino, demostrando que el verdadero valor de un vino radica en su conexión con la tierra de donde proviene.
