Para qualquer empresa, atingir um século de existência é uma verdadeira proeza. Para uma empresa familiar argentina, isso representa um esforço titânico. As pessoas por trás das Bodegas Bianchi sabem muito bem disso, já em sua quarta geração à frente do negócio. A tradicional vinícola conta atualmente com uma equipe de profissionais que a conduzem com orgulho ao seu aniversário de 100 anos.
Bodegas Bianchi: dos prêmios ao coração dos consumidores
Desde aquela primeira pequena vinícola estabelecida em 1928 em San Rafael, conhecida como El Chiche, “a pequena bodega dos grandes vinhos”, às duas vinícolas tecnológicas atuais e as fincas no Oásis Sul e no Valle de Uco, muito vinho passou pelas taças quando se fala das Bodegas Bianchi. Ao primeiro prêmio obtido, em 1934, “pelo expoente máximo de qualidade” – recebido na Exposição e Concurso Oficial de Vinhos–, se seguiram diversos outros prêmios e garrafas que conquistaram o coração do público argentino. O último deles, o “Best in Show”, foi vencido durante os Decanter World Wine Awards 2022 com o Bianchi IV Generación Corte 2019, um prêmio que é considerado uma espécie de Oscar internacional dos vinhos.
Nesse longo caminho de dedicação, trabalho e qualidade, a vinícola lançou algumas das marcas mais emblemáticas do mercado. Desde os anos 70, eles produzem o Bianchi Particular e, desde os anos 90, o Enzo Bianchi, ícone dos tintos modernos argentinos. E, a partir de 2017, quando inauguraram a vinícola Enzo Bianchi em Los Chacayes, Valle de Uco, o portfólio de vinhos ícones com a marca Bianchi cresceu ainda mais.
San Rafael e Valle de Uco
A Bodega Bianchi hoje oferece duas vertentes de origens para os seus grandes vinhos. Também conta com uma equipe técnica e gerencial focada na produção premium com ênfase no terroir, algo que a Bianchi tem muita experiência e cujo time, liderado pelo engenheiro Rafael Calderón como gerente geral, conduz sempre a novos desafios. “O que queremos com Uco é um complemento entre San Rafael e esta região montanhosa. Por isso, na Bodega Enzo Bianchi se elaboram – em condições muito controladas – exemplares de primeira qualidade com uvas locais e de San Rafael, que permitem distinguir os diferentes terroirs, marcando os contrastes e mostrando as especificidades de cada lugar”.
O experiente Silvio Alberto lidera a equipe de enologia, levando as rédeas da produção desde 2017. Tanto com uvas de Los Chacayes como de San Rafael, a busca no segmento de primeira qualidade é representar as possibilidades de cada terroir. Hoje, a casa conta com opções que, perto dos 100 anos, oferecem um perfil moderno e renovado.
Os melhores vinhos para descobrir as Bodegas Bianchi
Com uvas de Los Chacayes, um terroir reconhecido pela qualidade de seus vinhos, a vinícola está desenvolvendo exemplares de excelência que conjugam a identidade do terroir e o conhecimento adquirido pelas suas quatro gerações, ao longo de 95 anos de trajetória na vitivinicultura argentina.
Bianchi IV Generación Gran Corte 2019. “É um blend de uvas tintas feito com Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot, colhidas em setores selecionados especialmente para produzir uma porção singular de garrafas. Com grande intensidade aromática, oferece notas profundas, em que se misturam frutas vermelhas e pretas com sabores de tomilho e pimenta preta, ressaltando essa mineralidade típica de Los Chacayes. Trata-se de um vinho complexo e sedutor, com grande corpo e equilíbrio, onde cada uma das variedades colabora com suas notas características”, explica Silvio Alberto, Chief Winemaker das vinícolas Bianchi.
Enzo Bianchi Gran Corte 2019. Criado como um tributo ao enólogo mentor das Bodegas Bianchi por mais de 50 anos e lançado com a safra de 1994, este ano chega à vindima número 25. Destaca-se pela sua complexidade e intensidade de aromas, volume na boca e grande potencial de amadurecimento. Se existe uma característica particular deste vinho, é que cada garrafa é produzida a partir de três plantas da finca Asti, localizada em Las Paredes, San Rafael.
María Carmen Chardonnay 2021. Elaborado com uvas da finca Las Paredes e amadurecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso, é um vinho clássico em sua realização, e moderno em sua concepção de frescura.
Particular Cabernet Sauvignon 2020. Com uma longa história na vinícola, o primeiro Particular foi lançado no mercado em 1976. Era um Cabernet Sauvignon da colheita de 1967 e que tinha feito parte da exclusiva adega privada da família. Em 2005, a vinícola decidiu lançá-lo como linha de varietais, hoje composta por Cabernet Franc, Merlot e Malbec. O Cabernet Sauvignon safra 2020 expressa a identidade do terroir de San Rafael. De tons temperados com especiarias, que lembram pimenta preta e vermelha com pimentão, misturados com notas próprias do amadurecimento. Na boca é soberbo, com estrutura e complexidade que lhe conferem um final longo e equilibrado.
Além de seus reconhecidos vinhos de primeira qualidade, as Vinícolas Bianchi acumulam uma inestimável herança familiar que projeta seus valores e sua tradição em seus produtos, do alto do seu quase um século de existência.
Sobretudo, a Bianchi ostenta uma profunda relação com os consumidores, com marcas como Gran Famiglia Bianchi, Famiglia Bianchi, Elsa Bianchi, Finca Los Primos e os espumantes Bianchi Premium Extra Brut, Famiglia Bianchi e Bianchi Estrella. Seus rótulos New Age e Marló – de vinhos doces – e os vinhos tradicionais, como o Don Valentín Lacrado, completam um dos portfólios mais queridos pelos argentinos.
