Conheça a indicação geográfica San Pablo
O mapa de vinhedos da Argentina incorpora novos e mais precisos limites. Se até uma década o nível de detalhe alcançava áreas geográficas tão extensas como um departamento político, na atualidade os produtores estão ajustando as margens das indicações geográficas às necessidades vitivinícolas. É o caso de uma das últimas aprovadas no Valle de Uco: a IG San Pablo, estabelecida em 2019.