IG San Pablo

Conheça a indicação geográfica San Pablo

22 Junho, 2021Posted inBreaking, Em destaque, NotíciasNo Comments
O mapa de vinhedos da Argentina incorpora novos e mais precisos limites. Se até uma década o nível de detalhe alcançava áreas geográficas tão extensas como um departamento político, na atualidade os produtores estão ajustando as margens das indicações geográficas às necessidades vitivinícolas. É o caso de uma das últimas aprovadas no Valle de Uco: a IG San Pablo, estabelecida em 2019.
uvas-brancas mais plantadas na Argentina

As 12 variedades de uva-branca mais plantadas na Argentina

22 Junho, 2021Posted inBreaking, Em destaque, NotíciasNo Comments
Todo mundo sabe que a Chardonnay é uma variedade branca que se cultiva na Argentina e em outros cantos do planeta. Mas o que nem todo mundo sabe é que não é a mais importante em termos numéricos no país. Na verdade, é a terceira em superfície, com 5.863 hectares de um total de 35.845 de uvas-brancas plantadas no país, segundo dados de janeiro de 2021. Então, quais são as duas primeiras e as seguintes até completar as 12 líderes? Quais são as uvas-brancas mais plantadas na Argentina?
Como preparar centolla

Caranguejo-aranha, rei da mesa gourmet e dos mares do fim do mundo

22 Junho, 2021Posted inBreaking, Em destaque, Notícias1No Comments
A culinária patagônica é conhecida por utilizar os incríveis peixes e frutos-do-mar pescados no Oceano Pacífico. Um dos mais impressionantes é uma espécie de caranguejo gigante chamada localmente de centolla, que vive em águas profundas. No Brasil esta espécie é conhecida como caranguejo-aranha. É possível saborear essa iguaria em vários lugares da região patagônica.