Vinícolas pela educação: uma aposta no futuro
Vinícolas pela educação. Com diferentes projetos e enfoques, são vários os estabelecimentos que apostam na formação de seus trabalhadores, investindo na comunidade em que estão imersos.
Cinco imperdíveis bares de Mendoza para visitar
Cinco bares imperdíveis de Mendoza para visitar. Um pequeno guia para os turistas aproveitarem os principais encantos e surpresas da região que é considerada o berço do vinho argentino.
Chilecito, o coração da rota do vinho em La Rioja
Com mais de 6 mil hectares cultivados entre as serras de Velasco e Famatina, uma região impulsionada por profissionais comprometidos e ávidos por crescimento, La Rioja brilha através de sua cepa autóctone, a Torrontés Riojana, além de Bonarda, Malbec, Cabernet Sauvignon e Syrah.
Agustín Balbi, o primeiro chef argentino a ganhar uma estrela Michelin na Ásia
Agustín Balbi, o primeiro chef argentino a ganhar uma estrela Michelin na Ásia. De visita à Argentina, o talentoso cozinheiro argentino compartilha sua filosofia de trabalho e o seu olhar sobre a gastronomia atual, a inovação na culinária e os desafios para o futuro.
Ana Paula Bartolucci, Chef de Cave da Chandon Argentina
Jovem e com ampla experiência, Ana Paula Bartolucci se tornou a primeira mulher a assumir o posto de Chef de Cave da Chandon. A seguir ela comenta sobre sua trajetória, compartilha sua visão de futuro e fala sobre uma paixão familiar.
IG Trevelin: a atração de um terroir remoto
A origem da IG Trevelin. Colonizada no fim do século XIX por povoadores galeses, Trevelin é uma das joias de Chubut
Seis restaurantes em Mendoza fora das vinícolas
Seis restaurantes em Mendoza fora das vinícolas. O enoturismo atrai mais e mais visitantes para a cidade de Mendoza, exigindo maior qualidade gastronômica. E a cidade responde à altura!
Inés de los Santos: “Quero fazer vinhos brancos”
Inés De Los Santos quis trabalhar em coquetelaria quando ainda não havia internet, nem muitos bares, nem outras mulheres na área. Apesar disso, ela diz que sempre foi afeita aos desafios. Respeitada por colegas, cozinheiros e seus seguidores, hoje ela comanda o CoChinChina (recentemente eleito o número 26 no ranking “The 50 Best Bar”), e o Köna, em sociedade com Narda Lepes, mas sonha se aposentar em Mendoza para produzir seus próprios vinhos.
Os resíduos em vinícolas: como melhorar as práticas na Argentina
Resíduos em vinícolas e tratamento de resíduos: o que as vinícolas argentinas fazem para melhorar suas práticas. Tanto no vinhedo como durante o processo de elaboração do vinho, são gerados rejeitos que as companhias tentam reutilizar ou reciclar para atenuar o seu impacto negativo.
Global Malbec Masters 2023 e o grande sucesso dos Vinhos Argentinos
Global Malbec Masters 2023. Durante o concurso internacional que ocorre no Reino Unido, os vinhos argentinos se destacaram pela sua qualidade excepcional