¿Conocés los restaurantes de bodega con estrella Michelin en Mendoza?
La segunda edición de la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2025 confirmó lo que los amantes del vino y la gastronomía ya intuían: las bodegas mendocinas se han convertido en destinos de alta cocina a nivel mundial. Cuatro restaurantes de bodegas —Angélica Cocina Maestra, Casa Vigil, Riccitelli Bistró y Zonda Cocina de Paisaje— fueron distinguidos con una Estrella MICHELIN por su excelencia culinaria, y representan lo mejor del encuentro entre el vino, la identidad local y una mirada contemporánea de la cocina argentina.
Restaurantes de bodega con estrella Michelin en Mendoza para descubrir
Angélica Cocina Maestra (Bodega Catena Zapata)
Ubicado en una de las bodegas más emblemáticas del país, con su imponente arquitectura en forma de pirámide maya, este restaurante es una de las grandes novedades del año en la Guía. Bajo el liderazgo creativo de Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo, Angélica propone una experiencia “Wine First”, donde los platos se diseñan en función de los vinos de la finca.
La cocina es técnica, vibrante y profundamente mendocina: trabaja con productos de su huerta orgánica, reproduce semillas criollas no modificadas y compensa su huella de carbono plantando bosques autóctonos. Una mirada responsable que también le valió una Estrella Verde MICHELIN, por su compromiso con la sostenibilidad.
Casa Vigil (Bodega Aleanna)
En el corazón de Chachingo, Casa Vigil invita a vivir una experiencia sensorial qué reúne lo que ofrece la tierra, el vino, la literatura y el fuego. Y, por supuesto, una experiencia inolvidable en restaurantes de bodega con estrella Michelin en Mendoza.
Inspirado en La Divina Comedia, el recorrido comienza en el infierno y culmina en el paraíso, donde los sabores se celebran entre amigos, amores y memorias ancestrales.
La cocina- a cargo del chef Iván Azar- nace de las recetas familiares y se nutre de una huerta generosa que se cultiva con respeto por los ciclos naturales, bajo la iniciativa del Proyecto Labrar, que promueve una relación consciente con la tierra, sus frutos y la gente.
Casa Vigil es también un punto de encuentro para celebrar: aquí se realiza el Festival del Tomate, donde productores, cocineros argentinos e invitados de América Latina y comensales se reúnen para honrar este alimento y su historia.
El vino, por supuesto, es protagonista. Las creaciones del enólogo Alejandro Vigil (El Enemigo y El Gran Enemigo, etiquetas que han conquistado al mundo), maridan cada experiencia con carácter y emoción.
Casa Vigil es más que un restaurante con vinos y gastronomía de excelencia: es arte, es cultura, es tierra que habla. Una combinación de hospitalidad y refinamiento que justifica cada visita.
Riccitelli Bistró (Bodega Matías Riccitelli Wines)
Con una mirada que pone al terroir en el centro del plato, el chef Juan Ventureyra lidera un proyecto que dialoga con la filosofía de su bodega: libertad creativa, identidad mendocina y respeto absoluto por la tierra. En Riccitelli Bistró, cada plato se construye desde una cocina vegetal de proximidad, sin dejar de lado los aportes proteicos, siempre sostenidos por productos locales y prácticas sostenibles.
Además de su Estrella MICHELIN, Riccitelli Bistró renovó su Estrella Verde por su enfoque eco-responsable.
La carta propone un recorrido vegetal, con productos de temporada y variedad de fermentaciones, maridada con las etiquetas naturales y sin filtrar de Riccitelli.
Zonda Cocina de Paisaje (Bodega Lagarde)
En un entorno de viñedos centenarios, el restaurante de Bodega Lagarde propone una experiencia que combina el paisaje, la historia y la innovación. Con una cocina abierta y un menú basado en fuegos y técnicas ancestrales, Zonda reinterpreta la tradición culinaria cuyana con sensibilidad contemporánea.
Sus productos llegan de pequeños productores de la región, y cada plato está diseñado para armonizar con la elegancia y frescura de los vinos de la bodega.
Imperdible: El cordero cocido al rescoldo con vegetales del entorno y vino blanco de viñas viejas, en un jardín comestible que cambia según la estación.
Mendoza, capital del vino y también de la alta gastronomía
Que cuatro restaurantes de bodega figuren en la selección de Estrellas MICHELIN no sólo consolida a Mendoza como capital vitivinícola, sino que la posiciona como un destino de turismo gastronómico internacional. En estos espacios, el vino y la cocina son una celebración del territorio y de quienes lo cultivan y transforman.
El camino está trazado: viajar a Mendoza ya no es solo una experiencia enológica, sino también una invitación a saborear lo mejor de la nueva alta cocina argentina.
