Es sabido que el Malbec es el vino ideal para acompañar carnes. Sin embargo, en los restaurantes de las bodegas argentinas también marida con propuestas vegetarianas. Hoy, tres celebridades de los fuegos nos comparten tres recetas veggie con Malbec. #Receta 1 Chef: Soledad Nardelli – Bodega...
Chardonnay, es una variedad familiar para la mayoría de los consumidores de vino del mundo. Pero seguro muy pocos tengan claro que el Chardonnay en Argentina se destaca con vinos increíbles. En general todos saben que su cuna es Borgoña, donde se elaboran las etiquetas más preciadas, costosas e imitadas....
Para hablar de futuro hay que hablar del presente y del pasado. Esa ecuación no resiste más hipótesis que el simple y fáctico hecho de que desde el ahora todo cobra significado. Y en ese plan, para imaginar el mañana del Malbec no hay mejor cantera de investigación que lo que sucede hoy de forma...
El avance de los vinos orgánicos es un fenómeno global que atraviesa a todas las categorías de esta bebida: pasó de representar el 1.5% del consumo de vino mundial en 2013 a ser el 2.6% en 2018, y se espera que ese crecimiento se sostenga hasta alcanzar en 2023 el 3.5%. En sintonía con […]
“Una de cal y otra de arena” solemos decir en Argentina cuando a una mala situación le sigue una buena, o viceversa. Y en esta vendimia que termina anticipadamente y con elevada calidad, nada parece más justo que ese refrán con reminiscencias taoístas. Este año confluyeron dos factores...
167 years: over a century and a half since Malbec first arrived in Argentina and commenced a journey full of twists, turns and pitfalls. To get an idea of how much the grape’s fortunes have changed one simply needs to look at the fluctuations in planted surface area over time: In 1962 it was […]
Pasaron 167 años: más de un siglo y medio desde que el Malbec comenzó su recorrido en Argentina, en un camino repleto de baches, curvas y contracurvas. Para entender estos vaivenes alcanza ver los números del Malbec y cómo fue cambiando su superficie cultivada a lo largo de la historia. En 1962...
Qué estilo elegir para cada ocasión y con qué acompañarlo. En casa o en un restaurante. El sommelier Fabricio Portelli para nos cuenta qué hacer cuando el Malbec se sirve a la mesa. El Malbec viene conquistando paladares desde que bajó de los barcos, en la segunda mitad del siglo XIX, junto...
Los amantes del Malbec sabemos de sus virtudes como tinto a la hora de acompañar un plato y algún momento especial. Pero el Malbec tiene un costado un poco más secreto como aliado en los fuegos, un perfil que los cocineros argentinos conocen bien. Por eso, acudimos a los expertos para aprender algunas...
Impensadas tiempo atrás, novedosas tendencias del vino argentino aggiornan su imagen y lo hacen cada vez más interesante para los sommeliers y los consumidores intrépidos. A continuación, Matías Prezioso, Presidente de las Asociación Argentina de Sommeliers, comparte su impresión sobre...
