Breves

Entre las principales variedades, solo el Malbec y los Blends tintos crecieron en volumen.

En 2015, la cantidad de marcas vendidas de vinos embotellados ascendió a 2.681, creciendo en 88 unidades respecto a 2014.

En el 2015, de los 10 principales destinos, 7 crecieron en volumen y en valor. Por su crecimiento absoluto se destacaron Reino Unido (+255,6 mil cajas), Estados Unidos (+156 mil cajas), China (+94,8 mil cajas) y México (+77,2 mil cajas).

Vino embotellado: En 2015 se facturaron 722,9 millones de dólares y la participación sobre el total fue del 77%.

En diciembre la industria vitivinícola argentina exportó 28,1 millones de litros valuados en 70,6 millones de dólares.

En el 2015 las exportaciones totales de vinos y mostos fueron de US$ 933,6 millones y 359,8 millones de litros.

Vivino

Noticias / Tendencias / 27 julio, 2015

Por: André Deco Rossi

Muchos constantemente me preguntan en clases, disertaciones, degustaciones y charlas informales, cuál es la mejor Red Social de Vinos para almacenar, evaluar e intercambiar experiencias de aquello que se toma. Y mi respuesta es siempre la misma: Depende de tu objetivo con esta red social. Esto porque, en mi opinión, aun no existe una que sea perfecta y completa para todos o, por lo menos, para la gran mayoría de enófilos brasileños.

Existen muchas redes por ahí pero sin tanto alcance en Brasil como el que tiene Vivino, y es por eso que voy a enfocarme allí. Vivino es lo que más se aproxima a las necesidades de los consumidores. Y esto es así porque funciona muy bien, almacenando el vino que se tomó, dándole la posibilidad al usuario de clasificarlo con “estrellas” de acuerdo a su gusto y también de dejar algún comentario para que otros puedan verlo. Además, la plataforma de Vivino permite que, si el vino identificado tuviese algún error de cosecha o de tipo de uva, las informaciones se puedan corregir. Sin embargo existen 2 cosas en Vivino con las que tengo mis dudas y con las cuáles los “enófilos-sociales” deben estar atentos:

La primera y principal, es el precio. Lamentablemente Vivino aun no ha encontrado una forma de estandarizar los precios por región, o sea, un usuario que toma un vino en Paris y paga 10 Euros, coloca allí que pagó 10 Euros, sin embargo, sabemos que en Brasil los precios de los vinos son estúpidamente diferentes a los de otros países, siendo en su gran mayoría, mucho más caros. Y entonces, un usuario brasileño que toma este mismo vino en San Pablo, coloca que pagó 100 Reales. ¿Qué hacemos? ¿Cómo sacamos el promedio de precios? Haciendo una cuenta sencilla, 100 Reales + 35 Reales (10 Euros con un cambio de 3,5 Reales) = 135 Reales, lo que nos da un promedio equivocado de R$ 67,50 que no sirve ni para uno ni para otro. Entonces, mucho cuidado con la base de precios, pues varía mucho y termina no siendo fiel.

Otro problema que necesita de toda nuestra atención son las evaluaciones. A final, cualquier persona, con cualquier nivel (o desnivel) de conocimiento, puede evaluar los vinos, desde el más básico hasta el más experto. Entonces, estas evaluaciones, como también el precio, varían demasiado. Pero, lo principal en relación a las evaluaciones no es la variación, pero sí el gusto personal. Entonces, si un vino en Vivino tiene una evaluación máxima (5 Estrellas), eso no quiere decir que a vos también te va a gustar, porque el vino es algo personal, a cada uno le gusta un tipo de vino! Entonces, mi indicación es que si vas a buscar referencias sobre algún vino en Vivino, o en cualquier otra red social de vinos, realicés un filtro de las personas que seguís y veás aquellos en los que más confiás o que tienen un gusto más parecido al tuyo. Así, se minimiza la posibilidad de que ocurra una discrepancia muy grande de opiniones y evaluaciones.

Resumiendo, mis consejos prácticos para que te vaya bien con Vivino y consecuentemente con otras redes o aplicativos del vino:
– Como herramienta de registro y “memoria” para que te acordes qué tomaste y qué te pareció, Vivino es perfecto!
– Atención al precio de los vinos si el aplicativo tuviese usuarios de varios países.
– Atención con las evaluaciones. Cualquiera puede evaluar y decir lo que quiera.
– Hacé un filtro de las personas a las que seguís para tener un mejor parámetro.


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André Deco Rossi
Graduado en el instituto inglés Wine & Spirits Education Trust (WSET) en los niveles 1 - Foundation, 2 - Intermediate e 3 - Advanced, cursados en Nueva York. Actualmente está cursando el cuarto y último nivel del WSET, el “Diploma”, curso que tiene una duración de 3 años y es preparación obligatoria para el reconocido Instituto Master of Wine. Es uno de los únicos 5 brasileros residentes en el país que ha sido acreditado como Profesor de este mismo WSET, habiendo sido aprobado por el WSet Educator Training Program 2011, en Nueva York. Es también profesor da Fundação Getúlio Vargas (FGV), en el curso “Negocios del Vino”. Editor e Idealizador del Blog EnoDeco, que es hoy el blog oficial de vinos del portal R7 – Record (www.R7.com/enodeco ), uno de los blogs de vino más visitados de Brasil, y que ya fue indicado por la Guia 4 Rodas como uno de los 10 mejores “enoblogs” de Brasil. Vencedor del concurso “Meu Vinho com Susana Balbo”, donde 30 blogueros y periodistas del vino participaron y armaron un corte, en el cuál la propia Susana, la más influyente enóloga Argentina de la actualidad, elegiría al mejor. Con el corte elegido, Déco tiene un vino elaborado y firmado en conjunto con Susana: Dominio del Plata Essential Limited Edition 2011. Columnista del Portal de Contenido BICOFINO (www.bicofino.com.br ) y editor de vinos de la 4ª. Edición del Flavour Guide (www.flavourguide.blogspot.com ), proyecto anual del crítico gastronómico Josimar Melo. Desde 2012 es PR en Brasil de Wines of Argentina, asociación que promueve la imagen y la marca de los vinos argentinos en el mundo. Responsable de toda la comunicación, eventos y RP en Brasil.”




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